婴儿小馒头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

前言自制小馒头适合小宝贝的健康小零食，吃起来酥脆可口，入口即化，自己做的宝贝吃着津津有味，妈妈看着乐开怀。

Answer 3

用料
蛋黄 27g（约1个半蛋黄）
砂糖 20g（做出来甜味比较淡，如果宝宝大一点可适当增加）
黄油 20g
玉米淀粉（粟粉） 106g
配方奶或者牛奶 13g 左右（后期可根据面团自行调整）
宝宝零食：入口即化小馒头的做法
1,将砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌至糖溶化，蛋黄变得浓稠，打蛋器打过能看到明显花纹。如图。

2,倒入溶化的黄油，搅拌均匀

3,筛入玉米淀粉

4,筛入牛奶（我用的清水）

5,将所有材料揉成团。面团应该比较柔软，使劲搓会散。

6,取小块，轻轻搓成细条，然后切段。

7,有耐心可以搓圆。如果懒了就是一小段一小段，ok的。我搓了一半也犯懒滴

8,相留点距离，排在烤盘里。

9,入炉之前一定要刷点水（或者奶）不然容易裂开哦

10,提前预热烤箱160度，入炉后，烤约10分钟。这个时间跟你做的大小有关，注意观察靠近底部的边角变色。

11,出炉会膨胀一些，但是不会很多。一排排嫩嫩很可爱。出炉是烫的，冷却后食用哦。很糯易碎哦。

配方整体没有难度，但是最后搓馒头的时候略有麻烦，因为这个面团如果用力搓会散，所以只能用捏的力道慢慢整。然后就是配方有蛋黄，一定要烤熟哟~~

小贴士
自己吃必需加糖 大概30左右？每次还加了点有糖的奶粉（单纯买了不喝只能各种消耗~） 所以也只能估计着来~~

Answer 4

方法/步骤

1
鸡蛋打散（可以用手动打蛋器，但不要用电动打蛋器），把白糖，植物油放进，继续打散，都混合在一起。

2
将土豆淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉按次序放在二的溶液里，揉成团状，如果感觉比较干，可以适当加一点点温水，不影响成品质量。

3
用大号碗或者乐扣玻璃碗盖好，醒20分钟。就是放置20分钟不要动。

4
一小块一小块掰下搓圆，先用手指肚，再用掌心搓，这个自己掌握，怎么顺手怎么来。这个历时比较久，要半个小时左右。

5
烤箱预热3分钟。

6
将搓好的小馒头放入，烤箱180度15分钟。出锅。

7
晾凉，密封。可以吃5-7天，都不会软，也不会坏掉哦。宝贝很喜欢的，入口即化啊。。。。本回答被网友采纳