红糖馒头怎样发的蓬松

如题所述

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推荐答案 2017-02-17

1、准备食材

2、将红糖放入水中泡开
3、发酵粉倒入面粉中搅拌均匀（最好在瓷盆中搅拌）
4、将红糖水加入面粉中用手或者筷子搅拌成絮状，其中红糖水要一点一点加，边加边用手或者筷子均匀搅拌。
5、接着揉成光滑的面团
6、盖上保鲜膜放到温室内进行发酵，发酵到2倍大即可
7、将发酵好的面团在面板上再次糅至光滑排去气泡，分成大小相等的面团，揉成馒头（稍等大概5分钟左右）
8、放进蒸笼，上锅隔水加热蒸20分钟即可

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