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红糖馒头的做法 蓬松
红糖馒头的做法
是什么?
答:
红糖馒头的做法如下1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可
。2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水,视情况调整水量。3.取出揉好的面团,放入容器里...
想要做出好看的
红糖馒头
,都需要遵循哪些步骤?
答:
1、观其形,手指轻按馒头后,凹坑很快平复即为熟馒头
2、轻轻将馒头撕开,能感受到蓬松的感觉,不会有很大的阻力,即为蒸熟了 红糖馒头的制作方法 食材:普通面粉 500克 / 酵母 5克 / 红糖 50克 / 小苏打 3克 35度温水 300毫升 / 玉米油 20毫升 / 红枣 10颗 【烹饪步骤】- step1 - 用温...
红糖馒头
怎么做,馒头怎么发面,红糖馒头制作教程,学做红糖馒头?
答:
直接用手揪一块面团稍微整理下,放在刷过油的篦子上面。馒头全部整理好后在篦子上二次发酵20分钟
3、醒好后直接冷水上锅蒸,上汽后蒸20分钟 时间到后关火,先把锅盖揭起一点透下气,5分钟后再出锅 好了,咱们红糖开花馒头就做好了,蒸出来的馒头蓬松暄软、不塌陷、不回缩,还个个开花,香甜又好吃...
做
红糖馒头的
时候,有什么揉面的技巧?
答:
水开上锅蒸,大火蒸15分钟左右,然后关火焖5分钟再出锅
,这样蓬松暄软的红糖开花馒头就能出锅了,组织细腻;红糖馒头的做法总结:1、原材料:面粉500g、红糖150g、酵母6g、无铝泡打粉10g;2、一定要用大火蒸,开花效果会更好;3、红糖的多少可以根据自己的喜好适当调整,一般在100-150g之间;4、泡打...
如何做出好吃的
红糖馒头
?
答:
材料准备:中筋面粉:500克 红糖:100-150克(根据个人口味调整)温水:约250毫升(用于溶解红糖)干酵母:5克 小苏打(可选):1/4茶匙(用于中和
红糖的
酸性,使
馒头
更加松软)制作步骤:一、 溶解红糖 将红糖加入温水中,搅拌至完全溶解。待水温降至大约35-38°C(适合酵母发酵的温度)。二、 ...
红糖馒头
怎么蒸
答:
压出里面的空气。可以等十分钟再整形,也可以直接分割。放入锅中;4、如果做
馒头
要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层
红糖
再卷起来切成馒头状;5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;6、红糖量可以多些。
红糖馒头
为什么会开花,只要掌握好5大秘诀,馒头不开花都难
答:
小贴士:1、和好的面团醒发至少10小时,也可以头一天晚上把面和和好,早上起来做。2、醒好的面团里面加点小苏打,目的是为了综合酸咸度。3、想要红糖馒头开花,面剂子一定要用手揪,保持揪的原样子,这样馒头既好看又好吃。4、要想
红糖馒头蓬松
又开花不能少了泡打粉。5、做红糖开花馒头时,最好是要放...
红糖馒头
怎样做才香甜,
蓬松
暄软又开花呢?
答:
步骤五点炉打火,锅里倒进足量的水,凉水将馒头均匀地摆放在笼屉上,大火烧开,改成中火蒸十五分钟,随后熄火焖五分钟,此刻打开盖子便会嗅到香味扑鼻而来,令人垂涎欲滴,趁热吃变香 红糖馒头之汇总根据上边步骤,我相信许多人对于
红糖馒头的做法
,早已有了更深的认知能力。实际上这道红糖馒头最重要的...
有哪些技巧可以使
红糖馒头
更加松软?
答:
面团的和制:和面时,水的温度很关键。使用温水(约35-40摄氏度)溶解
红糖
,可以促进酵母的活性,有助于发酵。同时,和面时要确保面团充分揉匀,达到光滑、有弹性的状态,这样可以使
馒头的
结构更加均匀。发酵控制:发酵是决定馒头松软程度的关键步骤。面团需要在温暖湿润的环境中进行第一次发酵,直到体积...
红糖馒头
怎么做口感更柔软也更美味?
答:
(一点点就行,不必过湿),然后洒上一层
红糖
卷起来切割成段。凉水上锅,给笼屉刷过油,放进馍馍,盖上锅盖再静放30min(室内温度较温暖的前提下,温度低要适度延长性时间)二次醒发之后,大火烧开转文火,共蒸15min。关火后焖5min打开盖子就能够用来吃啦。假如做得多一次性吃剩,还可以用塑料...
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