主料带鱼2条
辅料葱2段姜3片料酒1汤匙五香粉少许白胡椒粉少许盐适量
1、首先准备好食材。
2、然后在鱼表面斜着划几刀。
3、葱切丝，姜切丝。
4、带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封半小时。
5、拣出鱼里的葱、姜，用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油。
6、锅烧热倒入食用油，大火烧至6成热。
7、转中大火，逐个放入带鱼煎至稍微变色定型时翻面。
8、继续煎至两面金黄即可。
9、成品图如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-18
带鱼刺少肉多、肉质细腻，富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素A、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，具有补气血、暖胃、消炎、补脑等功效，很适合孩子食用。带鱼是比较常见的海鲜，吃法也非常多。下面小编为大家介绍几种带鱼做好吃的简单方法？很方便又美味学会后可以和家人一起分享：
方法一：把锅烧热后要加多一点的油，带鱼本身是不是会出油的加多一点油以免粘锅。而且可以让鱼肉的受热面比较均匀一点。在煎鱼肉的时候要注意火不能太大了，要看到不要被煎糊了。像这样煎带鱼不需要加盐的。海鱼身上本来就含有大量的盐份。把鱼肉两面煎黄了就可以进入下一步了。出锅后带鱼上有余热的时候快速往上面撒上胡椒粉这样就可以上桌开吃了。
方法二：材料：带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。
做法：
1、把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。
2、解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。
3、把葱、姜、蒜准备好。
4、把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
5、倒上料酒和醋去腥。
6、再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
7、锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
8、捞出控净油。
9、装盘上桌即可。
方法三：材料：带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。
做法：
1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段。
2、加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。
3、搅拌好，放置15分钟，使其入味。
4、撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀。
5、锅里放入适量植物油，
7成热，放入带鱼。
6、炸至表面金黄，捞出。
7、全部炸好后，再重复炸一下即可上桌。
方法一：把锅烧热后要加多一点的油，带鱼本身是不是会出油的加多一点油以免粘锅。而且可以让鱼肉的受热面比较均匀一点。在煎鱼肉的时候要注意火不能太大了，要看到不要被煎糊了。像这样煎带鱼不需要加盐的。海鱼身上本来就含有大量的盐份。把鱼肉两面煎黄了就可以进入下一步了。出锅后带鱼上有余热的时候快速往上面撒上胡椒粉这样就可以上桌开吃了。
方法二：材料：带鱼2500g、花生油适量、盐适量、大葱适量、大姜适量、大蒜适量、花椒面适量、料酒适量、醋适量、味精适量。
做法：
1、把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。
2、解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。
3、把葱、姜、蒜准备好。
4、把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
5、倒上料酒和醋去腥。
6、再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
7、锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
8、捞出控净油。
9、装盘上桌即可。
方法三：材料：带鱼1000g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量。
做法：
1、带鱼去肚，去鳃，洗净，切段。
2、加入姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、五香粉。
3、搅拌好，放置15分钟，使其入味。
4、撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀。
5、锅里放入适量植物油，
7成热，放入带鱼。
6、炸至表面金黄，捞出。
7、全部炸好后，再重复炸一下即可上桌。
第2个回答 2020-09-18
带鱼切段洗净，用料酒盐姜腌制一下，再放入锅中煎
第3个回答 2020-09-18
煎带鱼用鸡蛋和面粉调成面糊，然后把待遇裹一层面糊，多一点油煎熟，这样做又简单又好吃。
第4个回答 2020-09-18
带鱼怎么做好吃来说的话，大鱼的话肯定是你可以用油把它砸了，以后咱俩以后放些姜葱，这里的食物在九可以。
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