怎样煎馒头片不油腻，煎馒头片的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

馒头1个    鸡蛋2个    

白开水适量    油适量    

盐适量    

口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤

1. 馒头切成薄厚均匀的片。

2. 依次把馒头片放进盛有白开水（凉的）里，沾水马上翻面，然后迅速取出，如果用筷子慢的话，就用手去拿吧（手要洗干净哦）。

3. 再发张翻面沾过水的馒头片吧。

4. 热锅，倒油，转小火，之后都是用小火慢煎。

5. 鸡蛋打散，加少许油，把沾过水的馒头片放进蛋液中，两面都裹满鸡蛋，这个过程不用特别着急的取出来，我都是在放进锅里之前才进行这一步骤。

6. 这是全部裹上蛋液的馒头片。

7. 裹好鸡蛋的馒头片放了平底锅，慢煎。

8. 数分钟后，轻轻晃动平底锅，馒头片可以在锅里移动，就可以翻面了，这就是已经煎好的，我家是6寸平底锅，所以不能都放进去，亲们的锅是8寸的，1个馒头都应该可以放进去，那更加省时间。

9. 这是最后两片，剩了些蛋液，我都慢慢的倒在馒头片上，不要浪费嘛。

10. 这是翻面后，煎好的一面。