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    • 红葡萄和白葡萄可以混合酿造葡萄酒么？

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    推荐答案   2017-01-16
    所谓混酿,葡萄酒真正极少有拿两种以上的葡萄品种放在一起发酵酿造。
    而是将不同的葡萄品种分别酿造好，并在一早间内稳定后再进行混合调配。这才是所谓的“混酿”。
    真正拿两种葡萄放一起酿造的极少，在法国罗讷河谷有一种红葡萄酒是用红葡萄品种加放少量的白葡萄品种维欧尼进行发酵。这才是真正的混合酿造。
    香槟就有很大部分是红白葡萄品种进行混合的。来自：求助得到的回答
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