纯玉米面不加面粉怎样做馒头

Question

如题所述

Answer 1

纯玉米面馒头做法介绍如下：

工具/材料：细玉米面100克、酵母3克、糖20克、水60克。

1、先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子搅匀，微凉后放入酵母粉再加入60克的清水拌匀。

2、分成50克的剂子（其实我觉得玉米馒头两发更好吃，这次是因为时间不够用所以就用了一发，有时间的话还是建议二发）。

3、分别揉匀揉圆。

4、放入锅中醒发40分钟左右，看状态。

5、大火烧开转中火25分钟左右即可，关火后焖3-5分钟揭锅盖，建议揭锅盖时要快馏水滴到馒头上就不好看了。