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玉米面不掺白面能发吗
玉米面不
放
白面能发
么
答:
玉米面如果不放白面的话也是可以发的
,只不过他发出来的程度给放了白面以后发出来的效果是不一样的,但是呢他也是会发的。
做纯
玉米面
馒头
不加白面可以发吗
答:
可以
。用料 面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 玉米面馒头的做法 1、将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。2、混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,不反弹,不下陷。4、全部的大面团揉后,面团平均分成若干小份。5、抹油...
玉米面不
放
白面能发起来吗
答:
玉米面不放白面,也能发起来
,但是太慢了,如果放白面就会发的快一些。
做纯
玉米面
馒头
不加白面可以发吗
答:
做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的
。玉米面无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有直链淀粉(如白面)才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。
做纯
玉米面
馒头
不加白面可以发吗
?
答:
做纯玉米面馒头不加白面是不可以的
,因为团不成个,所以我们的玉米面馒头都放一部分白面。
纯
玉米面
馒头不放
白面
的做法
答:
做纯
玉米面
馒头
不加白面
是不
可以发
的。玉米面无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有直链淀粉(如白面)才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。玉米面馒头做法:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,...
纯
玉米面
馒头不放
白面
的做法
答:
纯
玉米面
馒头不放
白面
的做法:主料:玉米面粉150克、面粉150克。辅料:温水适量、酵母粉3克。步骤:1、温水放进小盆里,
加
酵母粉化开。2、加入面粉和玉米面粉。3、揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看。4、把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的面团,揉面的过程中...
纯
玉米面
罕见吃法,不加一点
白面
,低脂解馋太香了,吃一次忘不了
答:
玉米面是我们生活中最常见的粗粮之一。如果问为什么吃玉米面,估计很多人会说因为营养低脂。再问爱吃
玉米面吗
?估计很多人会摇摇头。我就是这很多人中的一个,在吃玉米面时,都会
掺
上大部分的
白面
来改善口感,不然实在咽不下去。直到无意中发现一种叫烀饼的北京特色 美食 ,才知道原来纯玉米面也可以...
玉米面
半个小时了面还没发起来
答:
一般情况下不放
白面
的话不太可能会发起来,
玉米面
无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有白面才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。玉米面可以发酵变酸,加减后经过酸碱中和,蒸熟后可以变得松散,使口感不再干硬,但不能像白面馒头一样充满蜂窝状的膨松体。只有加入3分之1的白面,...
玉米面不掺白面能发吗
答:
1. 单独使用
玉米面
也可以发酵成蜂窝状,只需加入少许小苏打和面,这样制作的发面饼更加香脆。2. 不需要加入面粉,玉米面本身具备发酵的能力。3. 在和面时,可以适量添加小苏打,这有助于提升饼子的松软度和口感。
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