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不放白面的玉米面馒头的做法
纯
玉米面馒头不放白面的做法
答:
玉米面馒头做法
:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。
用
湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待
白面
团发酵到两倍大时,倒入烫好
的玉米面
。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖...
做纯
玉米面馒头不加白面
可以发吗
答:
1、将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。2、混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,不反弹,不下陷。4、全部的大面团揉后,面团平均分成若干小份。5、抹油,盖上盖醒发20~30分钟。需要在凉水上锅滚开水,蒸15分钟。6、之后可以看到成品,圆圆的。
玉米面馒头
答:
做纯
玉米面馒头不加白面
可以发吗 做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的。玉米面无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有直链淀粉(如白面)才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。 扩展资料: 玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜 *** 分有黄玉米面和...
玉米面馒头的做法
和配方窍门
答:
做法
步骤:1、首先,把准备好的酵母倒入牛奶中,然后再倒入面粉,开始搅拌,搅拌均匀之后找东西盖住开始发酵;2、烧一壶热水,热水烧开之后,在玉米面一边进行搅拌一边倒入热水,等到搅拌的差不多了就把
玉米面放在
一边晾凉;3、和面,重要的一步来了,等面团发酵到原来的两倍大小就拿出来放到晾凉
的玉米
...
纯
玉米面
窝头
不放白面的做法
纯玉米面窝头怎么做
答:
1、将玉米面
放在
盆中,把适量开水分几次浇在玉米面中,加水的同时
用
筷子将玉米面搅拌均匀。2、待玉米面不烫手时,把烫好
的玉米面
揉成面团,揉好后放在一旁饧制一小时左右。3、玉米面饧制好了之后,将玉米面团分成数个大小差不多的小面团,然后用大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头的形状。4、把做好...
只用
玉米面
能做
馒头
吗
答:
只用
玉米面
不能做
馒头
,玉米面不会发,粘性不好做出来的馒头,是硬的,需要
加
上普通面粉才能做馒头,具体如下:主要材料:普通面粉500克,玉米面200克,酵母粉8克,温水450毫升。1、酵母粉
放在
碗里,加入温水搅拌均匀溶化,静置5~10分钟左右,把酵母充分激活。普通面粉和玉米面一起放入面盆。2、融化好...
玉米馒头的
家常
做法
窍门
答:
做法
:1、将
玉米面
,小麦面粉,酵母,倒入和面盆中,准备一杯40度以下的温水边
用
筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀,表面光滑成团,即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。2、准备温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至...
荞麦面粉和
玉米
面粉
不加白面
粉能蒸
馒头
吗
答:
1.准备豆渣和面粉 2.将
玉米面
加入豆渣中拌均 3.加入荞麦面拌均放温暖处发酵,我在暖气上发的 4.案板上放干面粉防粘,将发好的面倒在上面 5.加入小苏打和至光滑 6.冯成均匀的六份 7.锅内放水加热至水开,将笼布放冷水中泡湿,铺在锅内 8.将正好性的
馒头
放入盖好 9.开大火蒸20分钟即可 ...
玉米面
能蒸
馒头
吗?
答:
做法
步骤:第1步、首先将
玉米面
倒入盆中,倒入开水,边倒边搅匀。第2步、开水的量以能将所有玉米面搅成絮状没有干粉为宜。第3步、加入面粉。第4步、甜酒过滤出大约30克酒汁,与120克水混匀。第5步、倒入面粉里,边倒边
用
筷子搅拌。第6步、搅至无干粉。第7步、用手揉成比较光滑的面团(这里不...
玉米面
蒸
馒头
不放
面粉 可以吗?
答:
做纯
玉米面馒头不加白面
是不可以发的。玉米面无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有直链淀粉(如白面)才能经过发酵后产生很多气泡使之变成膨松状。资料:玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种,玉米面食品很多,在原来以粗粮为...
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