家炖刀鱼的做法。。

Question

如题所述

Answer 1

　　炖刀鱼的做法

　　1.将刀鱼清理干净切段；

　　2.将刀鱼入锅炸制；

　　3.金黄色时捞出；

　　4.将葱，蒜，姜，盐，味精，酱油倒入碗中，做成调料；

　　5.炒锅放入油，倒入调料，加清水炖制30分钟即可，出锅撒上香菜即可。

　　

Answer 2

1.刀鱼洗净，切段，晾干（刀鱼上面的白皮不要弄掉，那个最有营养了）
2.起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。放入酱油，糖，醋少许，烹一下
3.味道出来之后，加入水少许，没过刀鱼即可。中火炖熟，最后大伙收汁，出锅前加一点葱，蒜，调味，装盘。本回答被提问者采纳

Answer 3

1.刀鱼洗干净，切成8公分左右的段，加一小勺盐放30分钟。
2.葱姜剁成末备用，花椒、八角各几粒洗干净控水
3.锅加食用油，加热放入葱姜，把腌好的刀鱼段放入锅中，加入料酒、醋、白糖，然后加水没过刀鱼，并放入花椒、八角。
4.开锅后，可以再放入几片姜片，有助于去腥味。
5.开锅后，将火苗降至小火，炖15-20分钟即可。

Answer 4

原料：刀鱼；葱；姜；调理。
做法：
1，将鱼洗净切断备用。
2，把锅烧热，放入少许油，放入葱花，姜末。炸出香味。填水。
3.放入刀鱼，加入调料（胡椒面，少许醋，少许糖，少许酱油等等）。开锅之后小火炖上20分钟。
4，收烫出锅即可。

Answer 5

热油，葱段姜片蒜片爆锅，放一勺糖，倒入洗好的刀鱼，加入酱油盐大料味素，加水至鱼身上半部，盖锅大火后改小火烧至汤汁浓，期间要不断小心翻鱼防止糊锅底。OK了。也可以放点豆腐，保准豆腐比鱼好吃。喜欢吃葱的，在出锅前多放些葱段。