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东北家炖刀鱼的做法窍门
家炖刀鱼做法
答:
家炖刀鱼的做法
鱼清洗干净,去除鱼腹内的黑膜,切块。准备一碟面粉,平底锅放入略多点的油,把鱼块在面粉上两面沾匀后放平底锅里煎至两面微黄。另起锅,放入少量的油,爆香姜片、大料、香叶后捞出调料,放酱(甜面酱、黄豆酱、柱侯酱、海鲜酱、郫县豆瓣酱均可)一大勺,黄酒三大勺,白米醋一大勺...
刀鱼的做法
答:
一、首先把刀鱼清洗干净,剁成小段状。二、大葱和姜都切碎
,大葱可以稍微多放一点。三、刀鱼段里放入盐,料酒,葱和姜拌匀,腌渍10分钟以上。四、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。五、油锅热油,插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状,油温就好了,放入腌渍好刀鱼块。六、中火炸。七、两...
炖刀鱼的做法
,最好吃又简单
答:
家常炖刀鱼的做法
把刀鱼洗干净切段,如果刀鱼比较肥(宽)可以再中间来两刀 把刀鱼水弄干净(可用厨房专用纸吸干)
,然后用一小碗把盐.酱油.糖.醋调好,口味根据自己选择。把刀鱼裹面(前后蘸均匀)油烧至6成左右下鱼(把鱼煎成金黄色)注:时间不要太长,把煎好的刀鱼控油待用~用煎鱼的剩油过...
炖刀鱼的做法
答:
步骤:1、锅烧热,放入五花肉片,翻炒出油。2、倒入调合油,油烧热,要冒烟。3、放入刀鱼,煎成两面金黄
。4、下入葱段,姜片,大蒜,花椒粒,大料。5、调个料汁,一品鲜酱油2上,蚝油1勺,老抽1勺,陈醋半勺,盐2勺。6、料汁倒入锅里,加入清水刚好沫过刀鱼。7、大火烧开,小火慢炖20分钟。
刀鱼
怎么
炖
好吃
答:
先把刀鱼放入锅中煎至两面金黄色
。放入葱姜蒜爆香,加入五花肉片,加入少许白醋喷一下。加入生抽,精盐,花椒粉,白糖调味,加入清水大火烧开。准备少许韭菜沫。掌握火候和时间。临出锅前加入韭菜沫。出锅装盘。换个角度。小贴士 家炖刀鱼,用醋喷一下,既去腥又催嫩。家炖刀鱼的做法用料:刀鱼 1...
家常
炖刀鱼
怎么做
答:
刀鱼一条500g 家常
炖刀鱼的做法
步骤1 刀鱼洗净切断~步骤2 用热水烫去鱼体浮沫~步骤3 沥干水分~步骤4 葱姜蒜大料花椒~我比较喜欢辣口加红干椒~步骤5 炒香配料加一品鲜~三炒勺水~烧开 步骤6 下刀鱼~加少许糖~少许盐~中火慢炖~步骤7 出锅前撒少许胡椒粉~大火收汁装盘 ...
带鱼怎么
炖
好吃
答:
做法
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火
炖
制;6、汤汁基本收干时...
炖刀鱼的
方法
窍门
答:
家炖刀鱼
1 刀鱼洗净,切段,晾干 请点击输入图片描述 2 起锅,放油,把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述 3 煎到
刀鱼的
鱼皮稍硬的时候。放入葱,酱油,糖,醋少许,干辣椒,烹一下 请点击输入图片描述 4 味道出来之后,加入水少许,没过刀鱼即可。中火炖熟,最后大伙收汁。请点击...
教你
家炖刀鱼的做法
答:
1. 将带鱼洗干净,切段,姜切片,蒜切片,黄豆泡一个小时 2. 热锅倒油,将带鱼煎至两面金黄 3. 剩油烧热,倒入姜和蒜,爆香后加入八角,煸香 4. 倒入带鱼和泡好的黄豆,倒入适量的酱油上色,然后加水至没过鱼和黄豆,小火
炖
。5. 水差不多快干的时候,鱼和黄豆已经熟了,加盐翻炒均匀即可...
焖刀鱼
怎样做好吃?
答:
1.刀鱼洗净切断 2.葱姜蒜切碎,辣椒切断 3.热油放葱姜蒜爆香,放酱油 4.放入水,盐,味精,辣椒烧开 5.放鱼,再烧开,焖熟收汁 6.出锅 第二个方子,家常
焖刀鱼的做法
操作步骤 第一步 净鱼:去腮、去内脏、去鱼鳍,切成鱼段,清洗鱼的表皮,控干水份。第二步 焖制:点火,热锅,倒入...
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