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广东紫苏焖鸭窍门 紫苏焖鸭的做法步骤
如题所述
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推荐答案 2024-03-27
1、把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。
2、烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。
3、调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用。
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广东紫苏鸭
有几个人食过?知道怎么做吗?
答:
1、半只鸭分成两块,洗净备用,姜切片。锅烧热后不用放油,放姜片和鸭,小火把鸭油煮出来,鸭皮在下面就比较容易出油了,把鸭油煸出来就不会有
鸭子
特有的骚味了。2、煮出来的鸭油倒掉,这时
鸭肉
已经变色了,加入适量水,大火煮开,把上面漂着的油撇开。加入柱候酱、蚝油,少量白酒,盐,
焖
煮25-...
紫苏鸭的做法
,紫苏鸭怎么做好吃,紫苏鸭的家常做法
答:
1.
鸭肉
整块洗干净、姜、蒜和
紫苏
切丝,辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干 2.锅烧热,放油烧至六成热,将鸭肉放到锅里煎,注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅,晾凉,切块 3.锅里留油,烧热,放进姜、蒜和辣椒爆香,下鸭块,放腐乳、老抽炒均匀,倒进啤酒没过鸭块,大火烧开,中火
焖
...
紫苏焖鸭的制作方法
是什么?
视频时间 01:00
粤菜
焖鸭的做法
答:
做法一 1.首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;2.加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至没过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;3.装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜
焖鸭
做法
二 1、所以食材...
广东紫苏鸭的做法
大全
答:
一:准备食材:一斤
鸭子
,新鲜薄荷十几克,姜片,味精,老抽,盐,鸡粉,十三香等配料!二:将鸭子清洗干净,内脏更要清洗干净,然后将洗好的鸭子切成小块备用!姜片也要切好备用!三:将切好的鸭子肥肉先放锅中煸炒,肥肉先放进去,这个
过程
可以不加油,或者加一点点油,因为肥
鸭肉
本身就出油!肥肉...
紫苏焖鸭子的做法步骤
图,
紫苏焖鸭子
怎么做好吃
答:
步骤
1.准备食材 2.
鸭肉
去杂质洗干净,剁小块再冲一清水控干水份,放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙,下入 3.拌匀腌制一会儿 4.
紫苏
摘洗干净 5.锅烧热不放油,下入鸭块煎炒。6.煎炒至微黄出油 7.放入紫苏翻炒出香味 8.加入开水煮开 9.盖上盖转中小火
焖
20分钟,中间多次翻动防粘锅。10....
紫苏焖鸭
家常
做法
怎么做紫苏焖鸭
答:
1、主料:
鸭肉
适量、
紫苏
适量、土豆适量。2、辅料:葱适量、八角适量、香草适量、辣椒适量、冰糖适量、甘草适量、姜适量、蒜适量。3、配料:酱油适量、蚝油适量、白酒适量(料酒)、盐适量、十三香适量。4、准备主要材料:鸭肉500g(1/4只),土豆1个,紫苏100g。5、飞水:烧一锅水水开后将鸭肉放入倒...
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