家常菜豆角烧茄子，美味又健康，在家制作时要注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

在家制作时一定要注意控制好火候，也应该选择非常新鲜的食材。在制作的过程中，一定要一直翻炒，避免粘锅。

Answer 2

将豆角切成细段，起锅烧油，放入豆瓣酱，豇豆角炒香以后，然后加入茄子，然后加上一点水一起闷，这样一道豆角烧茄子就出锅

Answer 3

在家制作的时候要注意调料的配比，应该注意控制好火候，同时也应该做做制造的方法。不要把茄子烧焦了。

Answer 4

注意菜品，注意味道，注意火候，颜色和味道，豆角烧茄子，这道菜很难做。

Answer 5

勿提早下盐，否则茄子会变酸。勿下鸡粉，味精。茄子要切成条。茄子豆角要煮软一点。可以把茄子豆角炸一下。