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下饭好吃的豆角烧茄子要用怎么样的方法来做会更加鲜香入味?
如题所述
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推荐答案 2020-10-02
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?
答:
1、
茄子
洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。2、
豆角
洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。3、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。5、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。6、加入生抽、蚝油和...
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,
入味更下饭?
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做豆角茄子
吗?
答:
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豆角茄子怎么烧
答:
烹饪做法:1、先把
茄子
和
豆角
处理一下,茄子带皮切成长条,豆角去除豆筋后切成同样长短的段,葱姜蒜剁碎备用,干辣椒准备好。2、先处理一下茄子,茄子放入碗中,撒上一层盐,用手抓匀后腌制几分钟。3、等茄子变软之后,用水把茄子冲洗一下,然后用手用力捏出水分,这样处理过的茄子不变色不吸油。3...
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答:
【制作
方法
】1.豆角一小把,
茄子
一个。2.茄子切长条,冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。3.豆角切长断。4.热油,先煸
炒豆角
,煸至表面呈微黄色捞出待用。(煸炒的时候放一点盐)5.热油,倒入茄子、葱末、蒜末,煸炒一分钟。(干煸)6.接着放豆角,一勺蚝油,一勺白糖,...
豆角烧茄子的
做法
答:
豆角烧茄子的
做法:主料:豆角、茄子。辅料:干辣椒、葱、姜、蒜。调料:盐、糖、鸡精、花雕酒、麻油、食用油。制作步骤:1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。2、锅中放入清水,将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。4、葱姜蒜切末...
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