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蒸蛋白要放水吗?
如题所述
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推荐答案 2023-03-14
需要加水
蒸鸡蛋的做法:
1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。
2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。
3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内,蒸7-8分钟即可。
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纯
蒸蛋清
怎么蒸
答:
纯蒸蛋清怎么蒸蛋清和温水的比例一般为1:1左右
,水开后上锅蒸,一般中大火蒸8-10分钟就可以了。也可以不加温水,加入适量的鸡汤或牛奶,这样蒸出来的蛋羹会更加美味。纯蒸蛋清怎么蒸 搅拌蛋清最好是顺着同一个方向,如果蛋清上有泡泡,一定要用勺子舀出来。蒸鸡蛋羹,水开后应该调整为中火,如果一...
蒸
鸡蛋羹,用不
用放水
啊?放多少水合适呀?
答:
蒸鸡蛋羹的情况下,
一定要放水
,是因为放水稀释液的鸡蛋液,吃起来会愈发的软嫩,加水的比例也要牢记,比率依照1:1.5就行了。此外,放水的情况下一定要用温开水,由于用凉水得话,上锅蒸的时长会很长,但如果用开水,因为环境温度过高,会一瞬间把生鸡蛋烫熟,变成了鸡蛋汤。对于蛋羹上锅蒸的时...
蒸
鸡蛋羹
需要放水吗
答:
碗里不需要放水,锅里需要放入适量的水
。蒸鸡蛋羹具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末 适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水,将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的...
蒸
鸡蛋羹的时候,直接
加水
是正确的做法吗
答:
这是鸡蛋液和温水的比例。
蒸
出来的蛋羹才嫩滑,水太多了不成形,太少了蒸出来会很老。如果没有量杯的话,可先观察蛋液的高度,加入比蛋液高出一倍的水量就可以了;小贴士 :打完蛋之后,蛋壳别扔,用两边的半个蛋壳,分别装三次的水倒入碗中,就能够准确的放入三倍量的水啦。
蒸蛋
器蒸鸡蛋
需要放水吗?
答:
1、如图
用
买的
蒸蛋
器配的量杯,量出蒸全蛋的水。最好是用纯净水热水。2、将量好的水倒入蒸蛋器底座中。3、放上蒸蛋架,4、把鸡蛋放在蒸蛋架上。5、盖上盖,打开电源开关,看到电源指示灯点亮。6、经过大约15分钟,蒸好后自动断开电源。稍等一下再打开盖以免烫伤,打开后可以看到蒸好后的鸡蛋...
蒸
鸡蛋羹要加多少水(蒸鸡蛋羹
需要加水吗
)
答:
1.视情况而定。2.
蒸
鸡蛋的时候,都会在锅底放一些水用来蒸鸡蛋羹,而蒸鸡蛋羹要加的水量要根据鸡蛋羹的量决定的,一般鸡蛋羹和水的比例一般是1:2,也就是比如有一碗鸡蛋羹的量,那么就
需要
加两碗水的量,或者可以更多,但是水量一定不能少,否则容易影响鸡蛋羹的口感。3.鸡蛋:鸡蛋,是母鸡所产的...
用纯牛奶
蒸
鸡蛋还
用放水吗
-做法须知
答:
在用纯牛奶
蒸
鸡蛋的时候就不用再放水了,纯牛奶蒸的蛋羹口感细腻嫩滑,而且比清水蒸的更加有营养,但是用纯牛奶蒸鸡蛋的时候要控制比例在1:3左右。为了鸡蛋能够更加地爽滑细腻,在搅拌后要进行过滤,记住要用小火蒸,不然很容易变成蜂窝状。纯牛奶蒸鸡蛋还
需要加水吗
鸡蛋含有丰富的
蛋白质
,是我们日常...
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