玉米油好还是花生油好？

Question

如题所述

Answer 1

我们知道，人每天都会摄入一定的食用油，现在市面上有很多种食用油，比如花生油和玉米油。不过，很多人不知道玉米油和花生油哪种更好，下面，我就给大家介绍一下玉米油和花生油。

首先是玉米油。玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。事实上，玉米油中富含丰富的胆固醇。我们知道，人体每天获取胆固醇主要是通过平时所吃的一系列东西，比如说常吃的排骨类食物和部分人非常喜欢吃的食用油，玉米油要比其他的食用油所含的胆固醇高的多，是富含胆固醇最为丰富的食用油之一。如果缺乏胆固醇，就可以在平时常吃玉米油，玉米油是属于由植物提取出来的食用油和其他一些食物，用油相比起来能够更好地促进肠道的蠕动，还能够助消化，不会形成严重的积食。

然后是花生油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。事实上，花生油含有较丰富的不饱和脂肪酸。实际上，很多人更喜欢吃花生油，尤其是在农村地区。人们之所以喜欢吃花生油，主要是因为花生油能够让食物吃起来更加香甜。实际上，花生油的营养价值也很高，其中富含非常丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地促进人体内部多余物质的排除，还能够促进胆固醇和食物的吸收，有些人虽然平时常吃一些营养价值较高的食物，但是却无法正常吸收，这也是得不偿失的。

从这里来看，不管是玉米油还是花生油，其实都有各自的好处，因此，最好还是换着吃，这样才能保持均衡的营养，对人体的帮助才是最大的。

Answer 2

玉米油更好。

花生油呢是我们日常生活中很常见的油，它的味道很香，比较适合用于高温烹调。不过花生油也有比较大的缺点，花生比较容易感染黄曲霉，从而生成黄曲霉毒素，如果用这样的花生榨油的话，长期食用对人体是有害的。

有很多的地区都有传统手工制成的花生油售卖，但是这样油没有经过安全检验，其中有比较大的安全隐患。花生油的营养比较均衡，但是在常用油里面属于比较中庸的一种油。

花生油它的脂肪酸组成较合理，对人体有益的不饱和脂肪酸占78%，可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病，还富含维生素E、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。

玉米油也称玉米胚芽油，富含多不饱和脂肪酸和维生素E，富含硒，而且油酸及亚油酸比例恰当，可降低胆固醇，缓解动脉硬化，是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油。

玉米油是一种很常见的植物油，它使用的原料是玉米胚芽，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色等工艺制成的。它含有比较多的亚油酸，这种物质是一种很好的营养成分，长期食用玉米油对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病等患者是很有益的。玉米油适合用来炒菜、煎炸。

不过玉米油的烟点比较低，烧出烟来的话，它的营养成分就会受到比较大的破坏，在烹饪的时候不能用高温加热太久。

Answer 3

玉米油好。

玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

玉米油不耐高温，适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分哦。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，是世界卫生组织推荐的三大健康油品之一，享有“健康油”、“长寿油”等美誉。

我国是世界第二大玉米生产国，玉米油原料主要来自本土，具有非转基因的优势。近年来国内玉米油消费量增长迅速，成为钟爱清淡口味、注重绿色健康生活品质的时尚一族的膳食良宠。

目前我国玉米油行业规模约在120万吨左右，经过积累沉淀，涌现出一批技术先进、品牌深入人心，品质比肩世界一流水平的玉米油企业。

玉米油和玉米胚芽油是一样的。因为玉米并不是传统的油料作物，脂肪含量少。能出油的都在玉米胚芽中。通常来说，1瓶5升的玉米油要用60—80万个优质玉米胚芽得来。

所以，玉米油其实这几年食品工业发展的产物。而中国这两年玉米油的蓬勃发展，跟中国本身农作物种植情况是密切相关的。在我国，北方大部分地区都是非常好的玉米种植区域：东北、山东、河北优越的自然条件十分适合玉米生长。

另外，玉米油含有丰富的维生素e是天然的抗氧化物质。 另外玉米油的含有很高的植物甾醇，植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以辅助降低人体胆固醇。从口感上来说呢，玉米油是清淡口味的，烟点比较高，适合炒青菜。

Answer 4

　　食用油里，最好的是橄榄油，玉米油。
　　花生油素有中国橄榄油之称，是老少皆宜的优质植物油，营养价值高，口感好。对北方人而言，花生油仍然是首选食用油，它富含单不饱和脂肪酸和维生素E ，热稳定性好，是品质优良的高温烹调油。
　　而玉米油也称玉米胚芽油，富含多不饱和脂肪酸和维生素E ，富含硒，而且油酸及亚油酸比例恰当，可降低胆固醇，缓解动脉硬化，适合中老年人。本回答被网友采纳

Answer 5

花生油是目前家家户户用的最多的的植物油，价格也不是很贵，总体来说纯花生油要好过玉米油，玉米多用处饲料加工，和制作零食。花生油味道要好过花生油。花生油应该比玉米油要好。