玉米油和花生油能一起吃吗

如题所述

不能一起吃,只能搭配换着食用。

不同种类的食用油换着用。因为没有一种食用油可以为人体提供充足、全面的营养,因此不要长期吃一种食用油,可以选购一种营养结构较为合理的油,比如双低菜子油,搭配其他种类食用油使用。每天食用油的建议摄入量在25g~30g。

选用不饱和脂肪酸含量高的食用油。按照食品中饱和脂肪酸的含量和中国膳食指南中推荐的膳食模式,从食物中摄入的饱和脂肪酸占总能量的5%以上;根据饱和脂肪酸摄入量<总能量10%的膳食标准,来源于食用油的饱和脂肪酸摄入量应<总能量的5%,不饱和脂肪酸应>20%~25%。

扩展资料

根据不同油品的脂肪酸组成和营养物质特性,可把烟点区间相近的油品分成高、中、低三种温度的油,烟点为0-220℃的油,适宜用作煎炒;烟点为0-110℃的油,适宜用作蒸煮;而烟点是0-40℃的油,则只宜用作凉拌。

不同的植物油适合不同的烹饪方式,如煎、炸,使用温度≤220℃,适宜的是山茶油、花生油、米糠油等;蒸、面食、拌馅、汤,使用温度≤110℃,适宜的是橄榄油、玉米油、南瓜籽油、山茶油等;凉拌 、沙拉,使用温度≤40℃,适宜的是紫苏籽油、牡丹籽油、玉米油、核桃油、亚麻籽油等。

参考资料来源:人民网-食用油要搭配着用 吃油别总盯着同一种

参考资料来源:人民网-食用油:一油到底,伤味又伤身

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第1个回答  推荐于2017-09-11
  可以的,调和油就是这么做出来的,但是最好要按照比例来可能会味道适合一些,各有各的特点,花生油是最香醇的油,而玉米油富含植物甾醇,对中老年人更适合。

  玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品。
  花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
第2个回答  2014-09-19
你好~可以的,调和油就是这么做出来的,但是最好要按照比例来可能会味道适合一些,各有各的特点,花生油是最香醇的油,而玉米油富含植物甾醇~,对中老年人更适合~本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2014-09-15
能,没问题,而且比单一还好
第4个回答  2020-05-09

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