材料:中筋面粉20g,馒头1个,清水25ML,鸡蛋2个,小葱适量,盐1小勺,孜然粉适量,色拉油适量。
做法步骤:
1、准备好所需食材;
2、馒头切成小块;
3、小葱切碎;
4、20g面粉里倒入25ML清水;
5、拌至无颗粒状态;
6、磕入2个鸡蛋搅打均匀;
7、加入适量的盐,搅打均匀;
8、倒入切好的馒头拌均匀;
9、让馒头块均匀沾上蛋液;
10、平底锅不粘锅倒入适量的色拉油预热,倒入粘上蛋液的馒头快来回不断翻炒,直到蛋液熟透了;
11、加入适量孜然粉;
12、再加入适量的小葱;
13、翻炒1分钟左右即可出锅;
老师请教下了 是将鸡蛋搅拌放入面粉中 搅拌一会后才放入 酵母 还是一起放入 然后一起揉面
追答先打入鸡蛋,然后揉面,最后加入酵母再次揉面,最后醒面
追问我做一个人吃的 鸡蛋只打一个 揉面会不会出现 水少 ? 在同时我还可也先放入 盐和糖吗?
追答不会,揉面需要加水,不能只靠鸡蛋。糖和盐都可以在揉面的时候加入
望采纳~
是先在面粉中放入 盐 糖然后 鸡蛋打碎搅拌放入面粉一起搅拌 一会后 在讲融化的酵母 一起放入吗?
追答鸡蛋、盐、糖、面粉都可以一起放入,揉好后,加入少量酵母继续揉
望采纳~