77问答网
所有问题
猪骨汤用哪一块骨头做的最好吃?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2013-05-18
当然是首选楼上朋友们的意见,但猪龙骨(就是脊背那根骨,也叫尾骨)炖汤也别有一番滋味的,特别是炖淮山和西红柿,汤色洁白,即没有棒子骨的油腻,也没像排骨那么肉多,吃起来即香且清淡,不错的选择,而且价格还实惠的多哦.
第2个回答 2013-05-18
猪腿骨,
相似回答
猪哪个部位的
骨头煲汤最好
答:
猪的哪个部位的骨头煲汤最好 猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,
分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨
。棒骨是猪的腿骨,尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小,骨头大肉少得可怜,但它是中空的,里面含有大量的骨髓,煲汤的时候敲碎棒骨,让骨髓慢慢融入到汤中,汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。
猪骨头
哪个部位最适合
煲汤?
答:
后香拐:后香拐也就是猪后脚杆上面分割出来的嘎嘎
,肉质紧致、骨油多很适合煲汤,喜欢煲汤的朋友可以选购这样的骨头,因为除了能吃到嘎嘎还有煲汤最好的东东就是里面包裹着一根筒子骨,煲出来的汤肉紧致汤鲜美最佳用处: 煲汤后
棒骨
:后棒骨也叫筒子骨、棒子骨,也就是上图后香拐里面分割出来的骨头,...
大家说排骨,沙骨,筒骨哪种熬汤
比较好
喝?
答:
煲猪骨汤用什么骨头好呢?
毋容置疑是棒骨
。棒骨是猪的腿骨,尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小,骨头大肉少得可怜,但它是中空的,里面含有大量的骨髓,煲汤的时候敲碎棒骨,让骨髓慢慢融入到汤中,汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。其次是
猪脊骨
,脊骨也是骨多肉少,但它同样含有骨髓,煲出来...
猪的哪个部位的
骨头煲汤最好?
答:
煲
骨头汤最好
是用猪腿骨,其次是龙骨,再次是猪头骨。
做排骨
汤
应该
用哪
个部位的排骨?
答:
烧
汤
的排骨以肋排为佳,肉层虽薄但较瘦,油少,口感嫩,价格亦比小排便宜。排骨的种类:1、小排:是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层
比较
厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。2、子排:是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30...
煲汤最好
用什么部分的
骨头
答:
可以用
猪大骨
(腿骨),具体做法如下:主要材料:猪大
骨头
700克,姜丝5克,白萝卜1根,香葱3根,料酒10克,盐2克,鸡粉2克,耗油5克。1、准备好食材。2、姜切丝,白萝卜切块。3、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。4、锅中热水,倒入猪大骨头。5、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐...
大骨,
汤骨
,龙骨,扇骨,这些有什么区别吗?哪些适合作
汤??
答:
大骨,龙骨,扇骨都可以用来做汤,最适合做汤的是大骨。一、大骨:又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。二、汤骨就是龙骨:
猪龙骨
是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。三、扇骨:猪后背上肩膀...
大家正在搜
大骨头汤用的什么骨头
大骨汤用什么骨头最好
猪骨汤用什么骨头
什么样的骨头炖汤最好
骨头汤买什么骨头好
筒骨和排骨哪个煲汤好
猪骨汤的做法大全
猪骨汤的营养
猪骨头煲汤
相关问题
猪骨头炖汤,哪里的骨头最好?
做骨头汤用什么骨头好
炖骨头汤什么骨最好?
煲猪骨汤用猪哪里的骨头好
用什么炖大骨头最好
做高汤用什么骨头最好
炖骨头汤用哪种骨比较好?汤里还可以放点什么一起炖比较营养?
煲骨头汤选什么骨头好?