亲 水煎包的做法其实主要是在煎上, 包的时候倒没什么特别讲究, 和平时包饺子一样包就是了(唯一不同的是煎包用的面是发面),馅料可以依自己口味自己选(我个人认为最好吃的还是韭菜馅的,嘿嘿).
煎的时候,先在平底锅上倒入油,再摆上包好的包子,注意包子之间要留一定的空隙,因为是发面的,会膨胀,如果放的太近了,包子熟了就会粘在一起了.稍微煎一会儿后,倒入少许面汤(水也可以)继续煎,倒入的汤水如果被煎干就继续添，直至包子完全发起膨胀就可以了。这时锅底会形成一层金黄色的薄薄的脆皮，用锅铲把包子连同脆皮一起铲起装入盘中就大功告成了！ 希望对你有所帮助~~
追问谢谢，煎包馅料一般用什么？大众化的，谢谢
追答亲 这个要 根据自己的口味而定，每个人所喜欢的不一样，像：有点喜欢素馅，有点喜欢肉馅等
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