1.我做戚风蛋糕和海绵都不行，明明打发到提起会有小尖角，几乎不滴下的程度，但是就没放牛奶，我不爱喝。烤出来的蛋糕非常硬，和面包馒头一样，请问是为什么？？2.还有就是我把面粉放进被搅拌大了几倍的蛋液以后，蛋液又会自动降下很多，为什么？3.每次我量的材料分量和人家的一样，可做出来的分量却比人家少，而且全蛋打发的时候人家能打到白色，我的打蛋器都烫死了也还是淡黄色的，为什么???4.我的海绵蛋糕做出来和戚峰蛋糕样子完全一样，是哪里错了？步骤上好像也没什么区别啊。求助各位大神，谢谢啦！！！！！