第1个回答 2017-05-01
食材明细老豆腐1斤左右葱适量姜适量花椒适量大料适量桂皮适量小茴香适量香叶适量盐适量老抽适量料酒适量白糖适量咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度卤豆腐的做法步骤1豆腐切大块，放电饼铛上两面稍煎，不用放油2两面略有焦黄色就可以3高压锅或其他深锅加水，将豆腐和所有调料放入，不用加压4中小火煮20分钟左右关火5然后就可以卤了，我这一锅同时放了鸡蛋6还有鸡脚，盖上盖子放6、7个小时7我一般是晚上做，放整宿，早上正好吃。8切开，味道咸鲜十足9卤好的豆腐还可以作为配菜与其他蔬菜共拌10热炒也没问题本回答被网友采纳