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炸松鼠桂鱼用的生粉是淀粉还是面粉
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推荐答案 2016-08-28
淀粉生粉都行主要看花刀和拍粉 拍粉要拍全拍透。。。
其实生粉也是淀粉的一种
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相似回答
松鼠桂鱼的生粉是
什么粉
答:
红薯淀粉
。松鼠桂鱼的生粉一般用红薯淀粉,这样炸出来会外焦里嫩。松鼠鱼是以黄鱼为主要材料制作而成的一道苏菜,松鼠鱼因形似而得名。
松鼠桂鱼的
做法最正宗的做法
答:
生粉 适量 水淀粉 少许 清水 少许
松鼠桂鱼的做法 1.鳜鱼去内脏,洗净,切去鱼头。请点击输入图片描述 2.从中间横剖开,尾部不切断。请点击输入图片描述 3.用刀横切去除中间的鱼骨。请点击输入图片描述 4.鱼皮朝下,在鱼肉上斜切直刀,不要切断鱼皮。请点击输入图片描述 5.再反方向斜切直刀,使鱼肉...
松鼠桂鱼的
做法详解
答:
桂鱼1条,松仁30克,豌豆50克,番茄酱20克,盐3克,糖15克,白醋10克,
水淀粉适量
。做法步骤 1、将桂鱼的鱼头切除,鱼身切成花,将切好的鱼肉放在盐水中浸泡5分钟。2、松子剥仁,豌豆出水焯熟。3、将浸泡好之后的桂鱼拿出,沥干水分,放在生粉中均匀的裹上生粉,缝隙处也不要遗漏,最后拍掉多余的...
想要做
松鼠桂鱼
,在做之前我应该注意哪些小细节?
答:
用刀将鱼头切掉,用手将鱼头从鱼鳃部掰开放入
淀粉
盆中,使其表面均匀的裹上玉米淀粉。用刀剃掉鱼骨,保持鱼尾相连。对于这个问题我的观点是:鲈鱼当然可以做
松鼠
鱼了,而且做出来的松鼠鱼更加的鲜嫩好吃。从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。鲈...
松鼠桂鱼是
怎么做出来的?
答:
松鼠桂鱼的
制作流程:1、取改刀腌制好的桂鱼一条,表面均匀地裹上一层风车牌超级
生粉
,在鱼嘴里插入一根牙签,裹上生粉待用。2、锅入宽油烧至七成热,将两片鱼肉的边缘捏合在一起,左手拎起前端,右手提起鱼尾将鱼身下入锅中,
炸
至定型后松手,给鱼翻个身,同时用筷子夹住鱼头下入油中,一起炸至...
松鼠桂鱼的
做法?
答:
需要准备一条桂鱼,一些笋丁,蒜瓣末,盐,酒,香醋,糖,鲜汤,番茄酱,干
淀粉
,麻油,虾仁,猪油,豌豆,香菇,先把
桂鱼的
鳞以及腮去除,然后开腹把内脏洗干净沥干水分,所有的配料也全部洗干净备用,一个手按住鱼身,然后再把鱼头切下来,为了防止手滑,可以用抹布按住。再用刀把鱼肉贴着鱼头片开,...
松鼠桂鱼的
做法步骤窍门
答:
很高兴回答这个问题,
松鼠桂鱼是
我个人比较喜欢吃的一道菜,酸甜酥脆。1、准备食材、新鲜桂鱼1条、龙口粉丝少许、松子 2、辅料、鸡蛋一个 3、调料、番茄酱、白糖、白醋、盐、
生粉
、料酒 4、开始制作,首先刮去桂鱼鳞取出鱼鳃洗净,齐胸鳍斜切下鱼头,在鱼头下巴处剖开,用刀轻轻拍平,再用刀沿脊骨两侧...
大家正在搜
松鼠桂鱼是裹淀粉还是面粉
松鼠桂鱼用生粉还是面粉
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松鼠桂鱼用什么淀粉
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