加鸡蛋的炸馒头片怎样做？

Question

想炸馒头片，不知道那种外面裹着一层鸡蛋的馒头片是怎样炸出来的，怎样才能炸的既好看又美味，请高手赐招儿。。。

Answer 1

将鸡蛋打散备用，馒头切片，在炸之前，见馒头片两面蘸少量的水，然后蘸鸡蛋。油温在8到12度之间。这样炸出来的面头片颜色明亮而不干硬

Answer 2

把馒头切片，在水中浸一下（如果喜欢吃咸的还可以放少许盐），然后再炸，这样颜色好看，容易炸透还好吃。试试吧 先把馒头切成厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中蘸一下，然后，再放入油锅中翻炸至金黄色即可。这样炸出的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。

如果来不及蒸，也可准备一碗凉水，把馒头片用水浸透后，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散

Answer 3

这还不简单，首先把鸡蛋打成糊，然后把馒头切成片沾到鸡蛋胡里，把油烧到八分热放里就煎即可。

Answer 4

将馒头切片后先撒上一点盐水，再沾上鸡蛋液后进油锅炸就行了。

Answer 5

把鸡蛋在碗里打散成蛋液，然后把馒头片沾上蛋液在放到平底锅中炸就ok了