清炖猪蹄汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间
2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出
3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可

Answer 2

主料

猪脚

1个

胡萝卜

1根

辅料

生姜

4片

黄酒

2汤匙

香葱

适量

盐

适量

泡发黑木耳

适量

步骤



1.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。



2.冷水下锅焯水。水开后略煮。



3.捞起清洗干净，沥干水分。



4.猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

5.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。



6.炖至猪脚软烂。



7.泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。



8.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。



9.成品图。

小贴士

1、猪脚浸泡时间要长些，才能把血水去除干净。 2、炖汤要加冷水，最好一次性加足。 3、肉汤味道鲜美，不需加其他鲜味调料。

Answer 3

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

主料：

猪蹄一只 枸杞10个
花生看心情 大葱2颗
大蒜4瓣 胡椒适量
八角2颗 香叶4片
料酒1大勺 火腿随便
花椒随便
做法：

猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。
猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉。
起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫。
捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫。
大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可。
加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃），出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋。本回答被网友采纳

Answer 4

如何吃吃大猪蹄子

Answer 5

猪蹄汤怎么做？把猪蹄切块，加入葱姜料酒除腥，锅中起油加入，猪蹄倒入水，盐胡椒粉，炖即可。