卤味儿的做法，卤味儿怎么做好吃，卤味儿的家常

如题所述

推荐答案 2017-12-30

主料 2人份
鸡爪8个、鸭爪6个、鹌鹑蛋500克
辅料
卤料包一袋、料酒适量
家常卤味儿步骤1
家常卤味儿的做法大全
今天就买了这些回家做卤味儿
步骤2
鸡爪和鸭爪洗净后，剪掉指甲
步骤3
家常卤味儿的家常做法
就像这样，剪干净指甲就好
步骤4
家常卤味儿的简单做法
锅中放入适量清水烧开，倒入洗净的鸡爪和鸭爪
步骤5
家常卤味儿怎么吃
下锅焯水
步骤6
家常卤味儿怎么做
倒入适量料酒，便于去除腥味儿…
步骤7
家常卤味儿怎么炒
煮2分钟左右捞出洗净
步骤8
家常卤味儿怎么煮
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。大概7-8分钟就熟了。一定要冷水下锅，煮鸡蛋也是，开水下锅，蛋容易破
步骤9
家常卤味儿怎么炖
煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用
步骤10
家常卤味儿怎么煸
锅中放入适量清水，倒入自家卤卤料，这款卤料是我的最爱，一直都买的这个做卤菜，味道很家常…
步骤11
家常卤味儿怎样煸
把鸭胗、鸡爪鸭爪和鹌鹑蛋倒入锅中，卤制，锅里的卤水要没过锅里的菜，这样容易均匀入味儿
步骤12
家常卤味儿怎样做
就这样，根据自己口味，我喜欢相对耙一点儿的鸡脚，卤了半小时

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/GpYWYGvIG8NWq3GpWYp.html

其他回答

第1个回答 2017-12-30

鸡胗适量
鸡心适量
翅尖适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量
蒜适量
姜片适量
辣椒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
盐适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
把要卤的东西洗好备用
2
准备好调料
3
老抽生抽冰糖调匀
4
锅中放水，放入调料大火煮开
5
把翅尖鸡胗鸡心焯一下
6
先把鸡胗下到煮开的调料中大火煮开，再下入鸡心翅尖大火煮开，小火再煮半小时，关火泡几个小时入味儿。
7
我这个泡的时间还是有点短，但是也超级好吃啦

相似回答

家常口味的卤味是怎样做的?视频时间 00:42

贵阳小吃:卤菜/卤味怎么做如何答：做好卤味的关键步骤是卤水的调制，卤水的制作又包括熬制高汤、炒至糖色还有掌握香料的用法配比等。高汤的熬制选用鸡骨架、猪大骨等鲜味重的食材，洗净入锅焯水去腥去杂质，然后一斤左右的食材加10斤水熬制，加适量的葱段和姜块，熬煮时间几小时；炒糖方法：油炒法炒冰糖，炒到糖液起黄沫，大量涌起并...

请教家常卤味怎样做才好吃?答：1、准备好食材，鸡蛋提前煮好剥开，鸡翅洗干净焯水。2、准备卤水要用到的配料，葱切成段，花椒处理掉多余的老干。姜拍扁。3、调卤水，加入如适量的生抽，老抽，陈醋，耗油，冰糖，盐巴搅拌均匀。4、把鸡翅，鸡蛋以及卤水配料全部放进锅中，加入清水没过鸡翅和鸡蛋。5、大火烧开，中火煮20分钟左右，开...

最好吃的卤味怎么做好吃,最好吃的卤味的家常做法视频时间 00:24

卤味卤藕卤肉卤鸡蛋的家常做法大全怎么做答：做法：1、锅子洗净，擦干，倒入所有香料（除冰糖）。2、加入老卤水和适量清水，大火烧开。加入的水量根据需要卤煮的材料多少而定，确保卤水能将所有材料全部浸泡就行。3、加入冰糖和3勺老抽，转小火继续煮两三分钟。4、藕洗净去皮。我妈卤藕只将藕表皮擦洗干净，不去皮，藕卤后的皮别有一番滋味。5、...

卤味制作方法? 卤味的家常做法答：1、食材：八角、桂皮、草果、排骨熬汤用、一块五花肉1斤、罗汉果、姜片、冰糖、鸡精、食盐适量、料酒适量、耗油适量、生抽适量。2、方法/步骤:将要卤的菜都洗好放一边准备好，鸡腿、猪蹄、鸡爪等等。3、在炉灶上放上一口洗净的大锅，在锅底放一块竹垫以免糊底，放下自己的主料（鸡鸭猪腿等，切记不管...

大家正在搜

卤猪蹄的做法家常做法家常卤味的做法卤味的做法及配方家常家常卤味熟食的做法卤牛肉的做法最正宗的做法家常卤味简单做法素卤味家常做法家常卤肉的做法家常卤鸡爪的做法