炸馒头片怎么脆又不油

Question

如题所述

Answer 1

用料：馒头1个、鸡蛋2个、盐少许、油少许。

步骤：

1、馒头一个切片备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，放入馒头片（多停留一会让馒头片充分吸收蛋液）均匀的裹上蛋液。

3、热锅冷油，油热放入馒头片，两面炸制金黄。

4、捞出控油，即可完成。