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炸一整个馒头片怎么脆又不油
炸馒头片怎么脆又不油
?
答:
第1步:把吃剩下的馒头切成大小相等的片状,放入盘中备用,接着取半碗水,放入少许盐,搅拌均匀,再把切好的
馒头片
两面放入水中蘸一下,再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。第2步:再准备一个小碗,倒入鸡蛋,搅拌均匀,再把刚刚的馒头片放入蛋液中,给它裹上一层薄薄的蛋液,下面就可以开始
油炸
了...
炸馒头片
时,傻傻裹鸡蛋液是错的,该
怎样
让馒头外酥里嫩不吸油?
答:
馒头片放进去裹上一层调好的鸡蛋液
,锅中放入适量食用油,油烧到6成热后放进裹好鸡蛋液和清水的馒头片,然后用小火慢炸,炸的时候千万不要随意翻动,等馒头炸定型后我们再翻动,等到馒头两面都变成金黄色,我们就可以控油捞出,油温升到8成热的时候,复炸一次,这样炸出来的馒头片才能外酥里嫩,...
炸馒头片
,不要直接裹蛋液,巧用
1
味料,更香更酥脆,吃着
不油腻
答:
原来炸馒头片,
不能直接裹蛋液
,否则就会出现上述情况,在裹蛋液之前,巧用1味料,更香更酥脆,吃着不油腻。配料表:清水、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、食用油、馒头 1、要想吃这道 美食 的话,肯定不能用刚买的那种,热乎乎的馒头,一定要晾凉之后,有点变干之后,才可以。2、把馒头切成片状,切好...
炸馒头片
太油了
怎么
办
答:
1、裹蛋液
。准备一个生鸡蛋,打散把蛋液倒入盘子里。这个可以根据自己做馒头片的量随意添加,也可以打两个或者三个鸡蛋都是可以的。将蛋液在盘子里搅拌均匀。然后把切好的馒头片在蛋液中前后左右的都沾上蛋液。诱人可能喜欢沾一点,我的经验是都沾匀,这样可以有效的锁住馒头表面的孔洞,有效的阻止馒头...
炸馒头
省油法 ?
答:
1、同样将馒头切成薄厚均匀的
馒头片
,一般只要切两刀就可以了,不要将馒头片切的太薄。2、馒头片切好之后放入冰箱的冷藏室当中冷藏一下,等到馒头的温度完全变凉了之后就可以取出来了。3、起锅,加入适量的油,等到油的表面微微冒烟之后就可以将馒头片下入锅中了
油炸
了,馒头片被炸的两面金黄后捞...
炸馒头片
时,不要只会裹蛋液,多做一步,馒头外酥里软,不吸油
答:
炸到两面金黄就可以捞出来,沥干油分之后就可以直接吃了,炸馒头片就不需要复炸了哦。注意事项:1、
炸馒头片不
要只会裹蛋液,淡盐水是必不可少的东西。快速蘸取一下淡盐水,然后接着再裹蛋液,可以有效防止馒头片吸油。2、馒头一定要选择冷馒头、剩馒头,切好的馒头上面的残渣一定要拍打下来。
用什么方法可以使
馒头片
煎得更
脆
口?
答:
使用合适的油:煎
馒头片
时,应选择耐高温的植物油,如花生油、菜籽油等。这些油的烟点较高,不容易产生有害物质,同时也能使馒头片更容易煎
脆
。控制火候:煎馒头片时,火候的控制非常重要。首先,将锅烧热后,再倒入适量的油,使油温达到约180℃左右。然后将馒头片放入锅中,用中小火慢慢煎
炸
。这样...
炸馒头片怎么脆又不油
答:
用料:
馒头1
个、鸡蛋2个、盐少许、油少许。步骤:1、馒头一个切片备用。2、鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀,放入
馒头片
(多停留一会让馒头片充分吸收蛋液)均匀的裹上蛋液。3、热锅冷油,油热放入馒头片,两面
炸
制金黄。4、捞出控油,即可完成。
怎样
减少煎
馒头片
的油?
答:
第一种方法:
炸馒头片
时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。第二种方法:很多时候家里的馒头都会因为买得太多了而没及时吃完,不少朋友都会想到炸馒头片,可是却怎么弄都是干干的,硬硬的。其实你只要在炸馒头片之前,先将馒头片放到冷水中浸一下,再放入...
炸馒头片
前多加这几步,
馒头片不
吸油还酥脆,你知道是哪几步吗?_百度知...
答:
吃到一两片,便
油腻
感到吃不下去。实际上,这
炸馒头片
看似,其实也有许多小技巧与窍门:炸馒头片,立即入锅炸就错了,炸前多多1步,
馒头片不
吸油还松脆。炸前重要1步炸馒头片,一定要选用“凉馍馍”,热馍馍压根切不一片,温的馍馍切出的片还会良莠不齐。假如家里有那种锯齿形的面包刀最好了,...
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