烂肉茄子的做法，烂肉茄子怎么做好吃，烂肉茄子

如题所述

推荐答案 2017-03-27

1.茄子切好备用

2.放入清水中煮熟捞出备用

3.辣椒切好

4.煮熟的茄子

5.瘦肉用淀粉和豆瓣酱腌制

6.热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入切好的辣椒。

7.加入辣椒翻炒均匀后，加入瘦肉翻炒

8.接着放入备好的茄子，翻炒均匀即可。起锅放入适量食盐调味即可。

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第1个回答 2017-03-27

食材
主料
茄子
3个
瘦肉
适量g
红辣椒
半个
青辣椒
半个
辅料
姜
适量g
蒜
适量g
步骤

1.茄子切好备用

2.放入清水中煮熟捞出备用

3.辣椒切好

4.煮熟的茄子

5.瘦肉用淀粉和豆瓣酱腌制

6.热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入切好的辣椒。

7.加入辣椒翻炒均匀后，加入瘦肉翻炒

8.接着放入备好的茄子，翻炒均匀即可。起锅放入适量食盐调味即可。
小贴士
茄子切好以后，煮熟后捞出来晾干水分。这样炒出的茄子不油腻。本回答被网友采纳

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