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腊肉可以晒太阳吗 腊肉是煮的还是蒸的
如题所述
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推荐答案 2018-04-08
可以啊,冬天可以,夏天太热就不合适晒。
把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透。
补充说明:
1、浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握。
2、把腊肉切成薄片再蒸能节省时间,但腊肉的香味会损失较多,炒出的腊肉也会逊色很多。
3、按上述方法蒸好的腊肉完全可以直接切片食用,但入锅做出炒菜会更加好吃些。
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其他回答
第1个回答 2018-03-28
可以啊,冬天可以,现在太热就不合适
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夏天怎么做
腊肉
,
可以
在外面
晒吗
,会不会坏?
答:
如果他没有晒干,到时候你在夏天的时候也是可以继续晒的
,但是到时候口感就不好了,因为夏天的时候太阳特别的大,到时候都把他的油脂给晒出来了,那么它的味道可能就会变得非常的难吃。所以我觉得你还不如直接把它洗干净了,放冰箱慢慢的吃光。夏天制作腊肉的方法大致分为七个步骤,具体如下所示:1、首先...
腊肉可以晒太阳吗
答:
腊肉不可以晒太阳
,阳光会使腊肉的肉质变干变柴,不利于食用,因此制作好的腊肉,最好放在通风处风干或者熏干。但如果腊肉表面长虫或者发霉,可以放在太阳下晾晒,将害虫消灭。保存腊肉时,要将其放在干燥通风的环境中,避免受潮。腌制腊肉的注意事项:1、腊肉要保持干爽,不能有水分。抹盐之前,在表面涂...
腊肉
到底要不要
太阳晒
?
答:
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腊肉可以晒太阳吗
?
答:
腊肉可以晒太阳
。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉。腌制一星期之后将肉翻一次身,表面撒些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。3-4天后就可以吃。但不要晒得太干,否则口感就差了。好...
腊肉
到底要不要
太阳晒
?
答:
在制作
腊肉
时,一般会在七天之后进行晾晒,晒一周效果最佳。晾晒时要注意,白天要把腊肉挂在
太阳
下
晒
,如果中途遇到雨天,应该把腊肉放入冰箱中,以防发霉。傍晚和晚上的湿气较重,傍晚时要将腊肉收起来放入冰箱中,以防夜晚的寒露影响口感,直到腊肉表面泛出油光即可。优质的腊肉色泽鲜明,肌肉呈祥闹鲜红...
腌好的
腊肉
晾晒时需热水烫吗?
答:
腌好的
腊肉
晾晒时不需要用热水烫。直接拿出来晾晒就可以了。腌肉腌制后,不需要开水。可直接取出晒干,但腌肉可在腌制前用水清洗。因为如果腌肉腌制后用水冲洗,其表面的盐分会被冲走,会削弱腌肉的口感。此外,盐还可以对腌肉起到一定的保护作用。如果洗掉表面的盐分,腌肉容易滋生细菌、发霉,影响腌肉的...
烟熏肉要放
太阳
下
晒吗
答:
烟熏肉不需要放在
太阳
下
晒
。冬至前后,是腌
腊肉的
好时机。冬至前的太阳温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。吃腊肉的时候多放水,多煮,因为
水煮能
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腊肉是
一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货,...
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腌好的腊肉是蒸还是煮
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