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四川腊肉煮还是蒸
腊肉煮
好
还是蒸
好
答:
看腊肉是咸还是不咸,
如果咸就泡一夜,再煮,如果不咸,就蒸着吃吧
,不过最好还是煮着吃 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 5 5 xjf31546 采纳率:27% 擅长: 美食/烹饪 家电 眉山市 照相机/摄像机 热血传奇 其他回答 煮 powder755 | 发布于2012-03-25 举报| 评论 0 0 蒸好吃. mayjo416...
四川
涮火锅吃的青城山老腊肉是
腊肉煮熟
切片涮的
还是
不需要煮熟生肉切片...
答:
腊肉在食用前务必用清水洗干净,洗去表面污渍,由于腊肉很咸,
所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时
。青城山老腊肉是四川都江堰市青城山汉族名菜,以肉源绿色、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,...
腊肉
好吃怎么煮, 先
煮
后
蒸
确定对吗?
答:
煮了之后可以蒸也可以不蒸
,你煮的久一点的话就可以不用蒸了,想吃软一点的,煮完过后可以再蒸一下,更软糯。先在水里浸泡数10分钟,看肉质的情况而定,太硬的话就泡久一点,我们是家里自己烟熏的腊肉(四川宜宾)通常要泡一个晚上,然后把污垢洗掉放锅里煮一个小时左右,捞起来就可以直接切了...
四川
的熏肉该怎么吃?
视频时间 00:47
四川腊肉
怎么做好吃又简单
答:
四川腊肉
是四川特产之一,外表颜色金黄,切开确是红白分明。腊肉可以煮着吃,也可以炒着吃,
蒸
着吃。它的口感咸鲜适宜,香喷喷的,又下酒又下饭,越吃越馋!比起四川的其他特产,腊肉还有更重大的意义。因为它和四川香肠一样,都是四川人民的年菜之一。过年过节,或者是春节前后的婚姻庆典等宴席中,都...
四川腊肉
怎么处理才能吃
答:
蒸
制法 无数次的实践都证明蒸制法处理
腊肉
效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口。把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸...
四川腊肉
哪种烹饪方式更好?是
蒸还是
煮呢?
答:
腊肉
在服用前尽量要用水清理整洁,洗去表面的污垢,因为腊肉很咸,因此在服用前先用
水煮煮
或
蒸
半小时。一样或是由于腊肉的制作过程使其口味较咸,因此在翻炒的过程中不用再附加加盐。生腊肉解决的过程中可以首先用热小水泡,以后用淘米水清理,还可以将皮表面烧糊,以后用铣刀将烧糊一部分刮净。放进...
买回来的
腊肉
怎么清洗和做法,比较可以减少里面的有毒
答:
1.
腊肉
用温水洗净,放大碗内,加水盖过肉面,入电锅蒸15分钟,外锅加水1杯。2.豆荚撕除老筋,洗净;笋
煮熟
再切片。3.将蒸好的腊肉取出,倒掉水,稍凉时切片;用2大匙油先炒豌豆荚,再放入腊肉和笋片同炒。4.加入调味料,炒匀即盛出。【叮咛与解说】湖南腊肉较咸,故需加水
蒸熟
以去除咸味;...
四川腊肉
怎么吃
答:
1、
腊肉
,风肉吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受。2、腊肉用我们
四川
的吃法是直接
水煮
,水里面可以放一些白萝卜之类的。熟了的时候腊肉切片...
腊肉
怎么吃
答:
腊肉
烧麦 1:糯米放进电饭煲
煮熟
2:准备饺子皮(可以买,也可以自己做)3:腊肉切丁,大蒜叶、香菇、胡萝卜切碎 4:油锅里加入少许油爆香腊肉,加蒜叶、香菇、胡萝卜炒匀,再加入煮熟的糯米,老抽。白糖。盐。鸡精炒匀,盛出放凉 5:放凉后拿出饺子皮,照着烧麦的形状包起来,隔水
蒸
10分钟就...
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