绿豆面条的做法步骤图,绿豆面条怎么做好吃

如题所述

用料  æ™®é€šé¢ç²‰    ç»¿è±†é¢ç²‰    æ°´    æ…¢æ…¢åŠ ï¼Œå°½é‡æ¯”手擀的时候少加些    ç›    é€‚量,可增加筋度    

绿豆面条的做法  

    把普通面粉和绿豆粉混合,加水后揉成团

    将面团从碗中取出,慢慢往里面揣面粉

    这种柔软度比较适合手擀面,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了

    就像这样,往里面揣面粉,然后继续揉

    感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点

    不断调节松紧度,往薄里擀

    这个就是调节的旋钮

    擀到合适的厚度之后,按照自己喜好选择面条的类型,老爸轧了两种,这个是最细的

    轧的时候觉得好漂亮呀

    轧完了,保持不动来一张

    想不想层层叠叠挤出的奶油
    嘿嘿

    撒上干面粉,抖散,这样可以防粘,煮面的时候可以把面粉一起倒进去,煮出的面条会很有厚度,很好喝,也很养胃

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