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绿豆面条家常做法
绿豆面条
的比例是多少
答:
制作方法:1、
绿豆
粉、特一粉称重备用 2、将两种倒入盆中混合均匀后,少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和,随揉随酌情加少许水 3、揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑(案板小擀不了太大面团)后盖湿布饧30分钟左右。取一个面团用手按成厚片状——擀面杖从面团中心向周边向外擀,进一步擀薄。擀面杖...
豆面面条
的
做法
大全
答:
豆面手擀
面的做法
1.白面,
绿豆面
放到盆中,放入一个鸡蛋,这样会提高面团中蛋白质的含量,避免出现断裂的状况,冷水水中加入盐 2.用盐水把面活成稍微硬点的面,醒30分钟,多揉几次 3.把面分成两个小团,揉成光滑的样子就可以了 4.取一个面团,擀成大片 5.叠起来,切成条,因为是绿豆面,所以...
绿豆面条
怎么做好吃
答:
第1步、香菇、木耳先浸泡,香菇、木耳、杏鲍菇焯水后,入凉水浸泡备用。第2步、绿豆面和小麦面粉混合,活成光滑的面团,包保鲜膜饧面静置,静置好的面团上面条机压
绿豆面条
。第3步、压好的绿豆面条。第4步、热锅凉油,爆香蒜香。第5步、放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇,炒香。第6步、放西红柿炒...
如何自制清爽又美味的凉
豆面
?
答:
步骤:1. 将
绿豆面
放入碗中,加入白糖、盐和适量的开水,搅拌均匀成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 1 小时。2. 将面团取出,揉成
面条
状,放入锅中,加入适量的水,煮至
面条
熟烂,捞出放入冰水中冷却。3. 黄瓜和萝卜洗净切成细丝,鸡蛋打散备用。4. 在碗中加入生抽、醋、蒜末、香油和适量的水,...
绿豆面
是怎样做成的
答:
1、将
绿豆
用水冲泡干净,将其晾干;2、将晾干的绿豆放置到小型的研磨机中,按启动按钮;3、磨完,在容器中加清水浸泡,浸泡时间随季节而定,冬天1昼夜,夏天半日;4、去水时拣去豆皮;5、大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,去水后备用;6、将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡豆瓣和大米,并搅拌均匀...
绿豆面条
怎么做好吃,绿豆面条的吃法
答:
1. 把普通面粉和
绿豆
粉混合,加水后揉成团 2. 将面团从碗中取出,慢慢往里面揣面粉 3. 这种柔软度比较适合手擀面,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了 4. 就像这样,往里面揣面粉,然后继续揉 5. 感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点 6. 不断调节松紧度,往薄里擀...
绿豆面
怎么做好吃
答:
绿豆面条
的
做法
绿豆面粉和中筋面粉,按1:2的比例准备好 请点击输入图片描述 加入全蛋约50克,盐2克 请点击输入图片描述 慢慢加入70克水,搅成絮状 请点击输入图片描述 再揉成面团,此时的面团表面粗糙,盖上保鲜膜,饧半个小时 请点击输入图片描述 饧好的面团,表面已经非常光滑细腻了,再将面团揉...
绿豆
杂面的
做法
答:
步骤一:准备原料。步骤二:面粉、
绿豆
粉、鸡蛋、清水放入盆中。步骤三:和成面团,醒15分钟。步骤四:将面团擀成圆片。步骤五:折叠起来。步骤六:切成
面条
。步骤七:西红柿切片,玉米切段。步骤八:锅中放入水,下入蛤蜊、玉米煮至蛤蜊开口。步骤九:将蛤蜊捞出。步骤十:然后再下入擀好的面条,煮...
绿豆面的做法
绿豆面怎么做
答:
1、首先把
绿豆
淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。2、接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。3、将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开后,放入盘中。4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、...
绿豆面条的
做法绿豆面条
怎么做
答:
滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺
绿豆
浆,摊在铁锅中,待
绿豆
面皮八成熟后,翻一面...
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