最让你想念的家乡早餐是什么？

Question

如题所述

Answer 1

我最想念的家乡的早餐就是煎饼，羊杂汤，薄薄的煎饼就着羊杂汤，吃起来香味无穷，羊杂汤的做法是，把羊头肉羊肚切成细丝儿，锅中放入适量水，放入羊头肉，羊肚丝，等到烧至翻开撇去浮沫，用大碗盛出放入香菜段辣椒面，葱末少许胡椒粉，适量红方，喝上一口那个鲜从嘴鲜到肚子里，一口煎饼，一口羊杂汤，那个美呀，尤其是寒冷的冬天的，早上吃煎饼就羊杂汤，神仙一般。

Answer 2

招牌早餐一：油煎鸡蛋饼卷雪菜
说起家乡，除了那些年成长的经历，还有一些美食在我们脑海中记忆深刻。尤其在小时候，顽皮不懂事，经常会挑食不吃饭，这个问题很让家长费脑子，聪明的父母家会想尽一切办法，做各种各样的花样美食来吸引我们的注意，让我们能够多吃点饭，身体长壮点，快点长大。尤其在做早餐方面，我的家乡人在做早餐方面一点都不含糊，油煎的鸡蛋饼比外面的还要薄，而且吃起来不油腻，形状和一个小盘子那么大，并且我每次吃早餐时都是吃好几块鸡蛋饼，喝点粥，吃的饱饱的去上学。有时候我会在鸡蛋饼里夹一些雪菜，卷成一个卷特别好吃。

特色雪菜

外面的鸡蛋饼比较厚，而且煎饼食用油也不是健康的油，吃到嘴里会有一种很苦的味道，吃一口不想吃下一口，鸡蛋饼的配料也十分简单，只有面粉和鸡蛋的搅拌，并没有其它配料，饼除了后就是硬一点也不软，有胃病的人吃那么干的东西，吃完胃部十分难受。但是，我家乡的饼不仅在厚度、调料、用油方面十分讲究，还十分讲究火候。

招牌鸡蛋炒米

招牌早餐二：鸡蛋香葱炒米
我们的早餐除了吃鸡蛋饼之外，还有一种我们本地的特色早餐，鸡蛋葱花炒米，配料十分简单，从这个名称中就能看出需要哪些材料，重要的是这些食材都是身边的，不需要去菜市场买。小时候，家里有个菜园子，里面有小葱、蒜苗、姜、小白菜等蔬菜，鸡蛋是自己老母鸡下的，鸡蛋液打散和米饭一块炒，快要出锅时加上一些小葱花，别提有多香了。我们炒的米饭也比外面的软，那是因为我们在炒米饭时，先看下米饭的硬度，如果米饭蒸的太硬了，家里人一般会用水冲一下，冲过水的硬米饭十分软糯，炒起来口感特别好。如果是太软的米饭，我们一般的解决方法是大火快炒，这样米和火的交错下，米被炒得越来越劲道。

招牌绿豆粥

招牌早餐三：地锅绿豆稀饭
既不喜欢吃饼也不喜欢吃米饭的，可以选择吃绿豆稀饭粥，我们的绿豆稀饭粥要比别的地方粘稠，吃稀饭通常搭配着家里腌制的雪菜一块吃，味道特别好，有时候我也会把炒好的米饭泡在绿豆稀饭里，边吃稀饭边想着今天的作业情况，绿豆是自己家地里种的，很天然，烧饭的水选的地下水，那时候的绿豆稀饭粥除了绿豆的清香还有水的甜。

Answer 3

鸡蛋灌饼，记忆中的几年前很多个早晨都是吃鸡蛋灌饼，然后喝个豆浆，在一个虽然不起眼的早餐车里，液化气炉子上面一个圆的平底锅，把做好的饼放到锅上点上油，几十秒饼就会自己鼓起来，然后用筷子在鼓的面皮上插个洞倒入活好的鸡蛋葱花液，然后过几秒钟在把饼翻个面，这期间切一些手掰肠在锅上炸一下，然后把鸡蛋灌饼翻过来，刷上豆瓣酱放上生菜叶卷上烤好的手掰肠，把饼卷起来用吸油纸裹上，特别好吃，这就是我记忆中最美的家乡早餐。

Answer 4

想念自己家乡的早餐就是全国各地的早餐来说，各有各的特色，如果非要定义自己家乡的早餐的话，那么一定是自己从小吃到大的那种，所以每个地方的人都有每个地方人的爱好，就像武汉人喜欢早上吃热干面，重庆人早上喜欢吃麻辣小面，广东人喜欢早上吃肠粉大概念，也只是说站在一个大角度，上面说，但是具体某些人喜欢什么样的早餐，喜欢自己家乡什么样的早餐，完全取决于他个人。因为现在社会已经脱离了那时候的固有社会，你在一个地方基本上全国各地的大部分早餐都能吃到，因为有各种各样不同的人在其他城市里面，所以并不一定是怀念自己家乡的早餐，但是如果出于家乡情义的话，那么一定是自己从小吃到大的可能，这个只是一种习惯，严格意义上说，并不代表真正的想念，只是说你长久地做一件事情，你突然不做这件事情之后你会觉得浑身不习惯，所以你会不自然地去继续做，你原来做的那些事情来保持让自己的心理满足感。

Answer 5

最想念的家乡早餐是刀削面，在我的家乡山西大同，有一种特别有名的面食，就是刀削面，早晨的时候去吃上一碗是非常惬意的，因为刀削面吃起来精到，再加上卤鸡蛋肉丸子，然后再来上一盘蒜末茄子，这样的早餐吃到一上午都是饱饱的，然后一上午都精力充沛