说到最怀念的家乡美食，当然是我大台山的咸鸡笼、菜果饭、炉底糍，咸汤圆、油糍等等，以咸鸡笼为例，这是江门台山地区过年期间家家户户才会做的美味，外皮是糯米粉和粘米粉以一定的比例调配而成的，传统内馅的搭配有猪肉、马蹄、虾米、葱等，用外皮包住炒好的内馅然后用小火慢炸，炸熟即可捞出，咸香酥脆。（盘子里白色的是咸鸡笼，金黄色也是台山有名的美食油糍）
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第1个回答 2018-08-21
北方冬至吃饺子不同的是，位于南方的台山有自己独特的冬至美食--台山咸汤圆，汤圆的做法大同小异，我在这里就不过多介绍了。我想说是台山咸汤圆的配料，猪肉、白萝卜、香菇，葱花这几样是一定要有的。但是现在生活水平提高，配料也有更多的选择，有人喜欢往咸汤圆里加腊肠、鲮鱼饼、鸡肉等等。但是我想说，不管咸汤圆里加了多少配料，咸汤圆还是我们台山人熟悉的那碗咸汤圆，是我们在冬至那天的最佳的选择，是我们外读书或者在外打拼的人冬至里最怀念的一碗台山咸汤圆。
第2个回答 2018-08-21
老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60 多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。
第3个回答 2018-08-21
黏豆包，是东北百姓家，人人喜欢吃的。采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成。具有色泽金黄，口感香甜，软糯、耐饥的特点。
第4个回答 2018-08-21
红肠，有哈肉联红肠，秋林里道斯红肠，最近也有东北农业大学出的农大红肠。
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