青笋红烧鳝鱼怎么做好吃，青笋红烧鳝鱼的家

Question

如题所述

Answer 1

主料

鳝鱼

500克

辅料

食用油

适量

盐

适量

青笋

4根

泡椒

适量

豆瓣酱

适量

蒜粒

适量

姜末

适量

步骤



1.准备好食材：鳝鱼



2.准备好食材：青笋



3.准备好食材：蒜粒



4.洗净鳝鱼：鳝鱼里的血线除掉




5.青笋去皮、切成丁




6.锅中置油、烧热




7.把鳝鱼下油锅：爆炒




8.炒到鳝鱼金黄色



9.把鳝鱼盛出来，待用




10.锅内的油待用：加些许花椒、姜末，放入适量的泡椒末和豆瓣酱到油锅炒制
加少量的清水




11.放入蒜粒，继续炒香




12.跟着加入炒好的鳝鱼到锅内翻炒




13.再放入青笋继续炒，青笋炒的有些许软的时候就可以了




14.加少量盐、味精等作料，起锅


小贴士

鳝鱼一定要清洗干净，尤其是血线一定要去除
因为已经放了豆瓣酱了，所以放少量食盐就行了

Answer 2

青笋红烧鳝鱼

1.准备好食材：鳝鱼

2.准备好食材：青笋

3.准备好食材：蒜粒

4.洗净鳝鱼：鳝鱼里的血线除掉

5.青笋去皮、切成丁

6.锅中置油、烧热

7.把鳝鱼下油锅：爆炒

8.炒到鳝鱼金黄色

9.把鳝鱼盛出来，待用

10.锅内的油待用：加些许花椒、姜末，放入适量的泡椒末和豆瓣酱到油锅炒制
加少量的清水

11.放入蒜粒，继续炒香

12.跟着加入炒好的鳝鱼到锅内翻炒

13.再放入青笋继续炒，青笋炒的有些许软的时候就可以了

14.加少量盐、味精等作料，起锅本回答被网友采纳