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怎样红烧黄鳝好吃窍门
红烧黄鳝窍门
答:
倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖
。请点击输入图片描述 7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。请点击输入图片描述 8 加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净。请点击输入图片描述 9 剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用。请点击输入图片描述 10 原料备好:鳝鱼段,...
红烧黄鳝的做法,
红烧黄鳝怎么
做
好吃
,红烧黄鳝的家常
答:
1、
鳝鱼身上的黏液一定要去除干净
,否则会使成菜汤汁混浊,影响美观。
用开水烫最省力,并有助于去腥味,使烧制过程中鳝鱼酥而不烂
。2、
大蒜粒一定要放
,它虽是辅料却可去除鳝鱼的腥味,而且经过油炸再红烧后,大蒜没有了辛辣味,变得绵软回甜非常好吃。
黄鳝怎么
烧
好吃
答:
1、
黄鳝
处理干净,清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。2、黄鳝切段。其余配料清洗干净。3、干净无水不粘锅,开大火,倒入玉米油。4、油烧热后,下姜片,辣椒。5、蒜粒,翻炒一会爆香。6、等到香味出来,蒜粒一定要多。倒入黄鳝段,开始翻炒。7、翻炒1-2分钟,后再倒入料酒,炒...
黄鳝怎么红烧好吃
答:
放入鳝鱼段翻炒,加入料酒、酱油、盐翻炒。加水烧开转小火烧至鳝鱼酥烂,收汁装盘即可食用
。请点击输入图片描述 总结如下。请点击输入图片描述
鳝鱼怎么
做才
好吃
?
答:
可以
红烧
,具体做法如下:主要材料:
黄鳝
200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。1、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段。2、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀。3、加料酒,生抽...
红烧黄鳝
鱼的做法
视频时间 01:03
黄鳝红烧怎么
做
好吃
答:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
红烧鳝鱼
操作要领:...
黄鳝
做法
红烧
答:
红烧黄鳝
的做法 黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用 起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入生抽一勺,老抽一勺,白糖一小勺,盐一小匙...
红烧鳝鱼怎么
做
最好吃
?
视频时间 00:24
黄鳝怎样红烧
才
最好吃
?
答:
第1步、备好食材。第2步、用面粉撸去
鳝鱼
表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。第3步、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。第4步、小米辣切圈,香葱切段、切末备用。第5步、蒜苗摘去头尾,洗净切段,沥水备用。第...
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