里脊肉炒丝瓜的做法，里脊肉炒丝瓜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

里脊肉炒丝瓜

主料

猪里脊肉200克、丝瓜250克

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、味精适量、葱姜适量

步骤

1.猪里脊肉洗干净切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。



2.丝瓜洗干净。




3.丝瓜去皮切成片。



4.起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。



5.炒至肉片变色，丝瓜入锅炒。



6.加盐、味精炒。



7.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

里脊肉腌制后更滑嫩。入锅前加少许油搅拌均匀，入锅后更容易滑散。
此菜不宜添加色重味重的调味品。

Answer 2

1.食材：丝瓜和里脊肉。

2.将里脊肉洗净，切片，放入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水，拌匀。

3.腌制30分钟。

4.将丝瓜洗净，去皮，切块。

5.热油锅，爆香蒜末。

6.放入丝瓜。

7.煸炒一会，倒入适量的鱼露。

8.铲起，待用。

9.原锅放入适量的橄榄油，放入肉片。

10.倒入一点水，煸炒至断生。

11.将丝瓜回锅。

12.煸炒一会。

13.铲起，即可关火。

14.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。