食材
主料
排骨
400克
老豆腐
500克
辅料
胡萝卜
100克
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
20毫升
酱油
20毫升
盐
适量
糖
适量
步骤
1.排骨洗净，斩块。
2.冷水加排骨煮开，去去血气。
3.豆腐切块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。
4.锅内放入1200毫升水，加入调料和食材。盐可先加入一半。
5.盖上锅盖，设置“煲炖.炖排骨”功能，时间到，加入另一半的盐，撒葱花，搅拌盛出即可。
小贴士
如果没有这个锅，普通的锅也可以，大火转小火，慢炖1个小时左右。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-27
步骤
1.排骨洗净，斩块。
2.冷水加排骨煮开，去去血气。
3.豆腐切块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。
4.锅内放入1200毫升水，加入调料和食材。盐可先加入一半。
5.盖上锅盖，设置“煲炖.炖排骨”功能，时间到，加入另一半的盐，撒葱花，搅拌盛出即可。
第2个回答 2020-10-03
剁成块的排骨放点盐、耗油、料酒抓均腌制20分钟，锅里烧点油，把排骨和豆腐过一下油，豆腐放入砂锅垫底，然后把排骨放入锅中加入其它配菜调好味加入清水，烧开之后倒入砂锅中慢炖15分钟即可。
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