请问土豆炖卷心菜（大头菜）的做法
我女朋友北方人，突然想吃土豆炖卷心菜（大头菜，她是这么叫的）。可我在网上查了许久，就是找不到相关做法，请各位有知道的不吝赐教啊。
当时我和女朋友一起去超市，她指给我看的菜，在我认知里面叫做卷心菜。还有她说的炖菜是没肉的
准备材料：大头菜一个、中等土豆2个、五花肉15片、葱1段、姜3片、八角1个、盐3勺、酱油15ml 花椒面1勺
制作步骤：
1、 大头菜一层一层剥开，不要想它是层层的就不脏，要一片一片洗，然后用手撕成块块。
2、土豆买一个大的或者两个香皂那么大的稍微小的。切成块，不要太小容易烂，太大不容易熟，切成大红枣左右的块就好。
3、姜和葱都切大些，做好后不爱吃的方便挑捡出来。
4、肉切片，不要太薄或太厚，五花肉最好。
5、先放葱姜八角，炒一会，放入肉片，炒白。
6、加入土豆，加一勺盐，不停炒，防止葱姜糊掉。
7、大头菜看起来超级多，不停地炒，防止下面的土豆，肉，葱姜糊掉。
8、放两勺盐，大头菜炒蔫了，炒出水了，加入生抽，继续再炒一会。
9、加入水，和菜一边高就可以，大火烧开，盖盖子换小火，炖至收汁，但不要煮干了，留一点点汤。
10、盛出即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-12
1.土豆一个去皮
2.把土豆切成片放入盘中
3.卷心菜一个
4.切好卷心菜
5.切好的葱花段
6.锅中放入适量花生油
7.把葱花放入油锅
8.把卷心菜放入锅中
9.把土豆片放入锅中
10.加入适量盐
11.加入适量鸡精
12.两分钟后可以出锅了
13.盛到盘中 可以吃菜了
第2个回答 2010-02-24
卷心菜与大头菜不是同一种物质。
土豆无论是炖卷心菜还是大头菜都应添加油水较大的五花肉片才会好吃的，或用红烧肉也行。
土豆无论是炖卷心菜还是大头菜都应添加油水较大的五花肉片才会好吃的，或用红烧肉也行。
第3个回答 2010-02-25
不放肉不可能好吃啊，而且你问问她是不是想吃“苏伯汤”啊（名是这个名，但是不是这三个字就不知道了）？要是的话还要加柿子呢，而且放的肉不是猪肉，是牛肉块。
如果对方不知道什么是苏伯汤，那就问她是清汤还是浓汤的。
至于做法百度上有的是，就不一一例举了。
如果对方不知道什么是苏伯汤，那就问她是清汤还是浓汤的。
至于做法百度上有的是，就不一一例举了。
第4个回答 推荐于2017-09-21
材料：1、土 2卷心菜 3、蒜头；4、黑胡椒粉；5、盐。
做法：1、土豆切厚的片，水煮5分钟左右；
2、卷心菜切片，蒜头切片；
3、锅热油，先炒卷心菜和蒜片，加入煮好的土豆片一起煮，洒黑胡椒粉和盐；
4 熟透，沸腾了，盛起，装盘。
我不知道这是不是你要找的，不过还是希望能起到帮助本回答被提问者采纳
做法：1、土豆切厚的片，水煮5分钟左右；
2、卷心菜切片，蒜头切片；
3、锅热油，先炒卷心菜和蒜片，加入煮好的土豆片一起煮，洒黑胡椒粉和盐；
4 熟透，沸腾了，盛起，装盘。
我不知道这是不是你要找的，不过还是希望能起到帮助本回答被提问者采纳
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