红焖羊肉正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

红焖羊肉正宗的做法步骤如下：

材料准备：羊肉、胡萝卜、油、大蒜、姜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、枸杞、八角、花椒、桂皮、开水等。

1、羊肉洗净沥干水分切块。

2、胡萝卜切大块。

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。

4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞、八角、花椒和桂皮，加入开水。

5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂，红焖羊肉就做好啦。