牛奶鸡蛋馒头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料小麦面粉300g鸡蛋60g牛奶120g 辅料绵白糖5g酵母粉3g
步骤
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤11.酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤22.然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤33.揉成光滑面团，室温饧发1小时，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤44.面团饧发至原来的2倍大，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤55.将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤66.撒上一层面粉，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤77.卷起，收口朝下，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤88.切分成6段，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤99.入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟，
牛奶鸡蛋馒头卷的做法步骤1010.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可。
小贴士
判断面团饧发好的标准：
1.看体积，饧发至原来的2倍大；
2.手指沾干面粉，在面团上戳一个洞，洞不回缩就证明发好了；如果洞回缩，说明发得不到位；如果洞...(展开)

Answer 2

牛奶鸡蛋馒头卷的做法
1.
酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀

2.
然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状

3.
揉成光滑面团

4.
室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大

5.
将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片

6.
撒上一层面粉

7.
卷起，收口朝下

8.
切分成6段

9.
入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟

10.
大火烧开锅，转中火蒸15分钟

11.
然后关火焖3分钟，出锅即可

Answer 3

李姐做了两个大馒头，用一斤二两面粉，个个都是开大花，渲软蓬松清香又爽口，看看吧！