芋角皮怎样才起蜂窝

Question

芋角皮怎样才起蜂窝

Answer 1

蜂巢香芋角的制作需要蒸熟香芋和熟澄面，将它们搓均匀后加入所以辅料，再将面条分成小团，塞入肉馅，最后放进180度的油里炸约3分钟即可。具体步骤如下：
1. 芋头洗干净去皮切小块蒸熟压烂成泥。
2. 按1︰1加入开水烫熟的澄面。
3. 加入猪油、适量的绵白糖，揉透备用。
4. 将夹心五花肉、虾仁、泡发好的香菇、胡萝卜切小粒，葱切葱花备用。
5. 热锅起油，下五花肉粒煸香，接着下香菇粒、虾仁粒、胡萝卜粒炒香，加入适量清水慢火烧几分钟左右。
6. 下少许水淀粉勾芡，放凉冷藏后加入葱花、五香扮拌好放入冰箱冷藏备用。
7. 芋角面团下剂，压偏包入馅料，收口整理成棱角状。
8. 起油锅烧至160度一170度左右，将包好的芋角胚摆放好在炸篱，慢慢放到油中炸几分钟，芋角自然膨发成蜂巢状，颜色金黄即可。
总之，想要芋角皮起蜂窝，需要在食材配料和制作步骤上下功夫，按照以上步骤制作，就能做出美味的蜂巢香芋角了。

Answer 2

荔甫芋蒸熟,压烂。 澄面200克加滚水搓匀成熟澄面,加入芋茸、臭粉、五香粉、猪油、糖和盐搓匀,最后加入 100克干澄面再搓匀成芋角皮,待用。本回答被网友采纳