乡巴佬蛋应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

做法步骤：

1.把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了
2.准备好调料，在家做乡巴佬鸡蛋，不用放水，用啤酒代替水，啤酒这个调料不能少，做出的卤蛋味道特别正，好吃
3.锅内加入水，水量要没过鸡蛋，冷水下入鸡蛋，中火加热，开锅后，煮7分钟，将鸡蛋煮熟，将鸡蛋捞出，放到冷水中投凉。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，煮好后，放到冷水中投凉，这样鸡蛋容易剥皮。
4.将煮熟的鸡蛋剥去外壳。
5.把剥好的鸡蛋放到锅内，加入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒，再淋入1听啤酒。
6.再淋入生抽和红烧酱油，加入盐，冰糖，大火烧开，转中火煮制，期间，要不时的晃动锅，鸡蛋会变动位置，使鸡蛋能均匀的上色。

7.煮制剩三分之一汤汁时，关火，放置半小时，使鸡蛋入味，期间，也要不时的晃动下锅，使鸡蛋上色一致，到时间后，乡巴佬鸡蛋就做好了。

Answer 2

乡巴佬鸡蛋的话，该怎么做呢？乡巴佬鸡蛋的话，首先把它煮熟，然后加入茶叶那些东西，久煮一点，加入酱油，然后煮出来就是那种味道了

Answer 3

1.首先在锅中加入凉水。
2.将鸡蛋凉水下锅开始煮。
3.煮至水沸腾捞出鸡蛋。
4.将鸡蛋过凉水去皮。

Answer 4

对于乡巴佬蛋，实际上是一个专属的品牌，嗯，有好多的地方也都会制作，有点像茶叶蛋的性质，但各自有各自的品牌

Answer 5

材料

鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克

做法

1、鸡蛋加水煮熟。

2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。

3、煮干即可。

小诀窍

想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子哦.