为什么我蒸的蛋总是不成形？？

和别人用同样的方法、同样的器具、同样一批鸡蛋，为什么别人的都成功而我蒸的总是不成形？而且实验过无数多次了，结果都还是一样。这到底是为什么啊？？？：（
有人可以告诉我吗？？？！！！

举报该问题

第1个回答 2007-11-20

可能是你水放多了。

第2个回答 2007-11-20

你是抽象派呗!

<上一页 1 2 3

相似回答

水蒸蛋总是不成形?那是你的方法不对,教你一招,蒸出来又嫩又滑视频时间 03:23

为什么我蒸的鸡蛋中间是稀的答：这可能是由于加水过多。蒸鸡蛋的时候，蛋液和温水的比例应该在1：1.5左右，这样蒸出来的鸡蛋味道会更嫩。如果水太多，蛋液会很难冻结。打鸡蛋的时候，如果蛋黄和蛋白没有搅拌均匀，也会造成蒸蛋中间变稀。所以鸡蛋一定要充分搅拌，不能有颗粒状和泡沫状，然后将蛋液和温水混合搅拌均匀蒸熟。二、为什...

鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的答：如果鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的,可能是因为蒸制时间不够或者蒸制火候过大。可以尝试调整鸡蛋羹的配料比例,加入更多的鸡蛋或者减少水的量,让鸡蛋羹更加浓稠。另外,也可以尝试延长蒸制时间或者减小蒸制火候,让鸡蛋羹更加均匀地受热并凝固。抢首赞评论分享举报为...

水煮蛋,我用水蒸它。蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵。是不是坏了?答：因为你用水蒸的时间太短，再有就是粘在蛋壳上，你把蒸好的蛋放入水中，冷却后再播就好了，所以说蛋白不够凝固蛋白软软绵绵不是坏了，是没有蒸熟的原因照成的。

为什么蒸鸡蛋羹会很稀,不成形?答：原因：1、水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。2、蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长，时间过长，蒸的鸡蛋羹口感太老，而且会...

做蒸蛋老做不好,怎么做蒸蛋才能使其嫩滑?答：1、蛋中加点盐，加温水很多人喜欢吃蒸蛋，可是有人做的蒸蛋又老又不成形，这是因为没有往蛋中加盐导致的。把鸡蛋磕开打到碗里，在蛋中加少许盐，用筷子快速打散鸡蛋。把鸡蛋搅拌均匀，在里面加点温水，水温不能太热，也不能太凉，最好在40度左右。很多人把鸡蛋蒸老了，就是败在这一步了，...

做蒸蛋老做不好,该如何做好一个蒸蛋?答：对于新手小白来说，在蒸蛋的时候，如果把握不好火候或者是放的水温不对，都会导致做出来的蒸蛋，不是没熟就是太老。所以在做蒸蛋的时候，要将鸡蛋液，搅拌均匀，并且在搅拌的过程中，也可以适量的加一些温水和盐。因为大多数人在做蒸蛋的时候，即使蒸煮了很长时间，鸡蛋仍然不成形。这很大的原因就...

大家正在搜

为什么蒸蛋很久都不成形水蒸蛋不成形是什么原因蒸鸡蛋糕为什么不成形为什么蒸的山药糕不成形下的蛋不成形什么原因为什么蛋花不成形为什么荷包蛋不成形辅食蒸糕为什么不成形蒸蛋出来都是水不成形

为什么蒸鸡蛋羹不成形

为什么鸡蛋蒸出来不成形，蛋是蛋水是水？

我蒸的鸡蛋羹不凝固，就像水一样，怎么回事，什么原因

蒸蛋为什么不会凝固？

蒸鸡蛋羹不成形是怎么回事？

请问鸽蛋怎么蒸成蛋羹？为什么蒸了半天，还是稀的不成形呢？是我...

蒸鸡蛋羹为什么为什么偶尔会蒸成蛋花不成形，一直蒸的挺好，，...

为什么荷包蛋总是不成形？