为什么我蒸的蛋总是不成形？？

和别人用同样的方法、同样的器具、同样一批鸡蛋，为什么别人的都成功而我蒸的总是不成形？而且实验过无数多次了，结果都还是一样。这到底是为什么啊？？？：（
有人可以告诉我吗？？？！！！

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第1个回答 2007-11-20

有3个原因.一是没放盐；二是水放多了；三是蛋的问题，用正宗土鸡蛋万无一失。我以前也有时蒸的不成型，后来一直买7.5一斤的鸡蛋蒸就再也没有出现这个问题了。

第2个回答 2007-11-20

鸡蛋羹:关键是水和鸡蛋的比重问题.鸡蛋搅匀,然后往里放水,也要搅拌,水要是鸡蛋的4倍左右,不能太多,但绝对不能少了,你试试!

第3个回答推荐于2018-04-07

水的原因，碱性大就不成形本回答被网友采纳

第4个回答 2018-08-08

不要用纯净水，用自来水就好了。

第5个回答 2020-05-04

下面结块了上面还是不成形

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