第1个回答 推荐于2018-09-23
做法：
1、馒头去硬皮，切片备用。
2、鸡蛋磕入碗中，搅匀成蛋液，加适量清水，搅匀。
3、锅内放油烧至六成热，将馒头片沾匀蛋液后，放入炸至焦黄稣脆即可。
4、捞出沥油，直接食用，或熏花椒盐、蜂蜜、奶酪酱即可。
营养指南：日常生活中所食用的面粉大多是由小麦磨制而成。小麦的最主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸、面筋和B族维生素。小麦性质微寒，有养心、益肾、除热、止咳的功效。
把馒头切片，在水中浸一下（如果喜欢吃咸的还可以放少许盐），然后再炸，这样颜色好看，容易炸透还好吃。试试吧
准备一碗凉水。炸时，把馒头用水浸透立即放人油锅炸（要浸一片炸一片，否则馒头片要泡碎）。这样炸的馒头片，金黄均匀，外焦内嫩，香甜可口，由于馒头浸水，炸时消耗是水，所以可省油。
材料：馒头2个、鸡蛋1个
调料：油、花椒盐、蜂蜜或奶酪酱各适量
第2个回答 2012-03-14
冷馒头切片
两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅匀，然后倒入一个略微深一点的平盘里 （有椒盐的，也可以最后撒椒盐啊，更好吃）锅内放油烧热
馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油
冷馒头切片
两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅匀，然后倒入一个略微深一点的平盘里 （有椒盐的，也可以最后撒椒盐啊，更好吃）
锅内放油烧热馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油
第3个回答 2012-03-14
在油里放一些盐巴
第4个回答 2012-03-14
切片啊 然后两面沾着鸡蛋液 油温7成热 炸就行 最好是用煎的方法 这样有利于健康