新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，也是我们国家传统膳食的重要特点之一。
水果蔬菜中通常富含各种维生素，维生素C，B族维生素，维生素E等，很多水果蔬菜中都含有，这些维生素有一定的抗氧化作用。
对于维持机体的营养均衡，抗衰老都有着非常重要的作用，身体营养均衡，对于多余尿酸的排泄机能也会增强，尿酸的代谢能力有所恢复，高尿酸的问题会有有所缓解。
多吃蔬菜水果，可以增加人体膳食纤维的摄入，膳食纤维对于调节肠道菌群，保持肠道缓解有非常重要的作用，而我们体内多余的尿酸。
蔬菜含水分多，能量较低，还富含叶酸、铁质；水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高，主要以果糖等单糖、双糖的形式存在，此外水果大多数含有丰富的有机酸，如柠檬酸、酒石酸等。
扩展资料：
水果蔬菜吃的注意事项
1、选择新鲜的蔬菜和水果。一旦发现霉变，即使只有一小部分也不能食用。
2、新鲜的黄花菜不宜直接食用，烹调前用水冲洗，再用开水烧开，即可烹调。
对大多数健康的人来说，吃水果对健康有好处。吃适量和种类合适的水果比强调吃水果的时间更重要。
参考资料来源：人民网-多吃水果有哪些好处？皮肤变好还能防癌
本回答被网友采纳新鲜蔬菜和水果是人体所需要的微量营养素β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好食物来源。蔬菜水果富含的维生素、矿物质、膳食纤维，对于满足人体微量营养素需要，保持正常肠道功能，降低慢性病发生风险具有重要作用。蔬菜水果还含有多种植物化学物、缓释的碳水化合物、有机酸和芳香成分，能够调节糖脂代谢、增进食欲、帮助消化，促进人体健康。
根据中国居民膳食指南推荐，我国成年人每天吃蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200克~400克。为方便记忆，这个分量通常被描述为“每天半斤水果一斤菜”，从种类上来说，最好每天蔬菜≥3种，水果≥2种。不过有的时候也会觉得吃多种蔬菜水果，要清洗要烹饪非常麻烦，这时候就可以尝试一下自然阳光的绿萃饮，富含高倍浓缩果蔬精华，不仅低碳水，少负担，还能满足我们对植物营养的需求，从根源上为机体补充养分，让肌肤更有活力。
吃素的人群得癌症的机会比较少，比如说和尚，尼姑，素食者。
若癌症病人该吃素的话，可以有效抑制癌细胞的发作。
试试无妨。。。。
阿弥陀佛！！