蛋卷家常做法，正宗蛋卷怎么做

如题所述

推荐答案 2017-10-07

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其他回答

第1个回答 2017-10-07

食材用料

鸡蛋3个相克食物

黄油100克

低筋面粉120克

糖90克相克食物

盐1克

黑芝麻适量相克食物

蛋卷的做法

1.成品图！

2.再来一张～

3.准备材料，盐在面粉里！

4.黄油软化，打入鸡蛋，最好用打蛋器打均匀！

5.倒入白糖，面粉，盐，拌匀！

6.拌匀后倒入黑芝麻！

7.拌好的面糊！

8.平底锅开小火倒入一勺面糊，转动锅，面糊摊开，两面煎熟，用筷子快速卷起就可以了！

9.凉后就会很脆！
用手机看这道菜做法
小贴士
没有黄油也可以用玉米油代替！必须是不粘锅，锅稍微有热度，一小勺面糊放入锅里开始转动，尽量薄一些，这样更脆些！刚开始可能会不好弄，烙过两锅底以后就会掌握火候和技巧了！

第2个回答 2017-10-07

把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。

第3个回答 2020-07-12

蛋卷怎么做？蛋清分离，留蛋清加入火腿肠，另一份加入，葱花盐搅拌，油锅中刷油入蛋清，另一份也是双面煎，两份煎好之后组合起来卷起来，，切成一小块一小块就可以吃了。

第4个回答 2020-09-28

花开富贵肉蛋卷的做法

相似回答

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如何做蛋卷?视频时间 01:18

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蛋卷的制作方法视频时间 01:34

家常蛋卷怎么做?答：小贴士：1. 蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富；2. 蛋液中加入适量生粉，更利于定型；3. 煎蛋皮时要先将锅加热，再加入油，油要少量，将油倒入锅中后转动锅，让锅的底部均匀的沾满油后，将多余的油倒出即可；4. 蛋皮包裹馅料卷起来后，再用保鲜膜或纱布包着蒸...