第1个回答 2017-12-14
材料芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块
做法1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。
2、将芹菜洗净切好备用。
3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。
4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
第2个回答 2017-03-18
1.牛肉切成小丁，用生抽，糖腌10分钟；芹菜洗干净，切丁，备用；
2.将鸡蛋打散，放进锅里炒熟，备用；
3.锅内放适量的油，烧热后倒入牛肉炒至7成熟，盛出；
4.锅内重新放油，烧热后倒入芹菜炒均匀后，加入冷饭翻炒均匀，加入已炒好的鸡蛋、牛肉继续炒均匀；
5.调入生抽，炒匀，洒料酒，最后放香油少许，再翻炒均匀，即可。
第3个回答 2017-02-06
食材明细
芹菜200克
鸡蛋3个
胡萝卜半个
葱花适量
盐适量
糖1克
鸡精1克
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1
芹菜切段后焯烫过凉备用。
2
鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
3
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4
再加少许油爆香葱姜。
5
放入胡萝卜片翻炒片刻。
6
再把芹菜倒入翻炒均匀。
7
加入盐和糖翻炒。
8
然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
9
加入少许鸡精和香油。
10
全部翻炒均匀关火。
小窍门
炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。本回答被网友采纳